Forskjellen mellom å lage en kake og kake

Kake er en stift dessert for utallige tradisjoner, fra fødselsdager og bryllup til oppgraderinger. Men de siste årene har cupcakes blitt mer populære som mengde-behagelige desserter for fancy anledninger eller uformelle godbiter. Forskjellene mellom baking av en kake og cupcakes er subtile.

Et par gjør cupcakes. (Bilde: Hill Street Studios / Blendbilder / Getty Images)

ingredienser

Grunnleggende kake- eller cupcakeoppskrifter består vanligvis av de samme ingrediensene: smør, sukker, mel, egg og en klemme her og der av ingredienser som salt eller bakepulver. Hvis du baker en enkel kake eller vanlig cupcakes som følger en lignende oppskrift, bør andelen ingredienser være omtrent det samme. Men hvis oppskriften din er mer komplisert, for eksempel engelmatkake, må du kanskje endre proporsjonene av ingredienser litt for å imøtekomme størrelsen på hvilken kake du velger å lage.

Tid og verktøy

Den mest åpenbare forskjellen mellom en kake og en cupcake er størrelse, som avhenger av beholderen der desserten er tilberedt. Kaker er bakte i store panner, vanligvis runde eller firkantede, og ta en halv time eller mer for å bake fullt ut. Cupcakes, derimot, er bakte i bokser med flere kopper. Hver kopp er mye mindre enn en stor kakepanne, så en del kopper tar vanligvis bare omtrent 15 minutter å bake.

Frosting og dekorasjon

Kake og cupcakes kan være is eller frost ved hjelp av samme teknikker eller svært forskjellige teknikker, avhengig av din dyktighet og kreativitet. Kaker kan være iskjøtt lett med en spatel og en glass av glass, og dekorering med frosting tips er valgfritt. Men cupcakes har en tendens til å se rotete med mindre de er frostet med en kake og tips, så de tar litt lenger tid å dekorere. Når det gjelder frostsmak, går alt for kake eller cupcakes - frost med din favoritt.

Serveringsstørrelse

Cupcakes er langt lettere å spise og servere enn kake. De er den ultimate fingermat, vanligvis servert i papirkopper og ekstremt bærbar, til og med bitt-størrelse. Tradisjonell kake krever en tallerken og gaffel. Cupcakes blir ofte tenkt som et mer allsidig alternativ for fester eller andre arrangementer hvor mange mennesker kommer til å komme til dessert, selv om noen foretrekker den tradisjonelle skikken til å kutte inn i en kake.