Den koreanske dietten vs det amerikanske dietten
Sør-Korea har klart å holde ut lokket av fastmat og påvirkning av det vestlige kostholdet til fordel for sin tradisjonelle måte å spise på. Landet har en lav fedme på 10 prosent, mens i USA er fedme for voksne på 34 prosent. Å forstå forskjellene mellom den koreanske og amerikanske dietter kan hjelpe deg med å erstatte noen av dine usunne matvaner.
En koreansk suppe i en bolle sitter på et bord med koreansk skriving på duken. (Bilde: TongRo Images / TongRo Images / Getty Images)Hva koreanere spiser
Som i andre asiatiske land er grunnlaget for det sydkoreanske dietten ris. Faktisk, den tradisjonelle koreanske hilsen "Har du spist ris i dag?" ligner på å si "hvordan har du det?" i USA. Kostholdet legger også vekt på grønnsaker, fisk, soya og gjærede grønnsaker kjent som kimchi. Koreansk mat er kjent for sin grillede kjøtt, og mens sørkoreerne nyter deres grill, spiser de det sparsomt. Koreansk bruker også en minimal mengde fett i sin matlaging, og foretrekker å dampe eller koke grønnsaker og steke eller broke kjøtt, og bruk små mengder sesamolje ved stekepanne.
Hvilke amerikanere spiser
Den typiske amerikanske dietten er ganske forskjellig fra det koreanske dietten. Den er høy i sukker og fett og lastet med bearbeidet mat. Ifølge 2010 Dietary Guidelines for Americans, er den beste kaloriekilden for voksne i USA kornbaserte desserter, som inkluderer kaker, kaker og donuts. Amerikanerne spiser også mye brød og kylling - både stekt og bakt - og bearbeidede matvarer som pizza, tacos og pasta retter. Soda, energidrikker og sportsdrikker er også en toppkilde for kalorier i det amerikanske kostholdet.
Koreansk kostholdet ditt
Den koreanske dietten er høy i karbohydrater og lite fett. Hvis du vil spise mer som en koreansk, erstatt dine bearbeidede karbohydrater og fettfattige matvarer med ris og grønnsaker. Koreere spiser ris, kimchi, suppe, grønnsaker og stekt kjøtt eller fisk til frokost. I stedet for egg og bacon med en side av donuts til frokost, prøv en bolle med brun ris med noen steames grønnsaker og broiled fisk. Dette måltidet gjør også en sunn lunsj eller middag.
Forbedre ditt amerikanske kosthold
Hvis du ikke kan se deg selv å spise kimchi tre ganger om dagen, kan du gjøre endringer i ditt amerikanske kosthold for å forbedre ernæringsmessig kvalitet, noe som igjen bidrar til å forbedre din helse og vekt. Du kan starte med å lage frukt og grønnsaker i fokus for alle måltider, og fylle halvparten av tallerkenen med dem. Også erstatt dine raffinerte bearbeidede korn med fullkorn. Spis mer sjømat. Å spise 8 gram omega-3 rik fisk en uke, som laks, reduserer risikoen for hjertesykdom.
