The Milkfish Diet
Melkfisken, også kjent som bandeng eller bangos, er en sølvfarget Stillehavet saltvannsfisk som legger egg i grunt kystvann og tåler lavt saltholdig vann. Det er en kilde til animalsk protein, B-kompleks vitaminer og selen, men det er også en betydelig kilde til fett, mettet fett, kolesterol og kalorier.
Nyfisket melkefisk. (Bilde: Antoni Halim / IStock / Getty Images)makronæringsstoffer
En 3-oz. servering av melkefisk som er tilberedt med tørr varme inneholder 162 kalorier, 22,4 g protein, 7,3 g fett, 2,9 g mettet fett, 78 mg natrium og 57 mg kolesterol, ifølge US Department of Agriculture beregninger. Protein står for omtrent 55 prosent av kaloriene og fett for 45 prosent.
Vitaminer
Den samme serveringen av melkfisk forsyner 116 prosent av vitamin B 12, 44 prosent av niacin, 24 prosent av vitamin B6 og 15 prosent av pantothensyren som mat- og næringsstyret ved Institutt for medisin anbefaler voksne bruker hver dag. Alle fire av disse vitaminene er vannløselige B-komplekse vitaminer, og de spiller viktige roller i stoffskiftet; sentralnervesystemet funksjon; hud helse; og DNA, hormon og dannelse av rød blodlegemer. Milkfish inneholder også spor av riboflavin, folat og vitamin A. Milkfish inneholder ikke betydelige mengder vitamin C, D, E eller K.
mineraler
En 3-oz. servering av melkfisk tilbyr 25 prosent av fosforet og selen voksne bør forbruke daglig. Fosfor er integrert i oksygenering av røde blodlegemer, og selen er avgjørende for skjoldbrusk og immunfunksjon. Milkfish inneholder også spor av kalsium, jern, kalium og sink.
betraktninger
En servering av melkfisk inneholder 20 prosent av mettet fett, 19 prosent av kolesterolet og 9 prosent av det totale fettet som MayoClinic.com anbefaler voksne å begrense seg til hver dag. Selv om melkfisk inneholder en betydelig mengde fett, er 60 prosent av fettet hjertesunt, enumettet, fett, inkludert omega-3 fettsyrer, som er forbundet med redusert blod triglyseridnivåer, redusert blodtrykk, forbedret immunfunksjon og forbedring av leddgikt symptomer.
Betjeningsforslag
Forbered melkfisk som du ville andre fisk. For å redusere fett- og kaloriinntaket, velg matlagingsmetoder som krever mindre fett eller olje, inkludert baking, broiling, damping og grilling.
Advarsel
Mens melkfisk, som alle fiskene, er et utmerket tillegg til ethvert godt avrundet diett, kan ingen diett som oppfordrer forbruket av en mat til utelukkelse av andre betraktes som sunn. Å bruke en enkelt mat kan raskt føre til vitamin- og mineralmangel. Rådfør deg med legen din før du starter med vekttap diett.
