Negative effekter av ananas på diabetikere
En studie publisert i "Diabetes Care" i juli 2003 viste at en diett som var lav på den glykemiske indeksen, gjorde det lettere for folk å opprettholde et sunt blodsukkernivå. Selv om ananas kan være en næringsrik mat siden den gir betydelige mengder vitamin C, tiamin og mangan, kan mennesker med diabetes kanskje begrense ananasforbruket på grunn av dets høye karbohydratinnhold og glykemiske indeks.
Skivet ananas på trebordplaten. (Bilde: Utah778 / iStock / Getty Images)Ananas og blodsukker
Glykemisk indeks og glykemisk belastning anslår den potensielle effekten av en mat på blodsukkernivået. Fersk ananas har en høy glykemisk indeks på 94, og hermetisert ananas i juice har en GI mellom 61 og 79, noe som gjør den til en moderat til høy GI-mat. Dette tar imidlertid ikke hensyn til serverstørrelsen. En servering på litt under 3/4 kopp fersk ananas har en glykemisk last på 6, og legger den i den lave kategorien og gjør det lite sannsynlig å forårsake blodsukkertopper. Ananas er bra for diabetikere så lenge de ser på serveringsstørrelsen.
Begrensning av blodsukker øker
Spis ananas med matvarer med lite karbohydrater eller lavt på glykemisk indeks for å redusere måltidets samlede glykemiske belastning og begrense blodsukkeret øker. Se på ditt totale karbohydratinntak ved måltidet. Har ikke mer enn tre til fem 15 gram karbohydrat porsjoner per måltid. Hver kopp rå ananas har ca 22 gram karbohydrater, og samme mengde drenert juice-pack hermetisert ananas har ca 28 gram. Ananaspåse i tung sirup har over 51 gram karbohydrater per 1-kopps servering.
