Ernæringsverdien av blå krabber
De blå krabber, ofte referert til som "blues", til salgs i dagligvarebutikker og spesialbutikker, er vanligvis Chesapeake eller atlantiske blåkrabber. Disse krepsdyrene tilbyr et søtt, delikat kjøtt innkapslet i et hardt skall. Å spise disse krabber er vanligvis ganske tidkrevende, og krever at du forsiktig trekker kjøtt fra kroppen og klør som er sprakk med en hengekøye.
Live blå krabbe til salgs på et marked. (Bilde: amstockphoto / iStock / Getty Images)kalorier
En 3-oz. servering av blå krabbekjøtt tilberedt med fuktig varme inneholder 86,7 kalorier. Basert på et 2 000 kalori diett, står dette for 4,3 prosent av kaloriene du kan konsumere hver dag. De fleste av kaloriene per porsjon kommer fra protein - 79,2 prosent. Omtrent 15 prosent av kaloriene kommer fra fett.
Fett og kolesterol
En servering med blå krabbe inneholder 1,5 g fett, en mengde som ikke bruker en betydelig del av fettet du tillater hver dag: 44 til 78 g. Det omfatter imidlertid nesten en tredjedel av kolesterolet du burde begrense deg til daglig. Med 85 mg kolesterol må du nøye overvåke din måltidsplan for å sikre at du ikke spiser andre matvarer som er rike på denne forbindelsen, fordi å spise for mye kan øke risikoen for hjertesykdom.
Protein og karbohydrater
Blå krabbe tjener som en god kilde til høyverdig protein. Hver 3-oz. porsjon gir 17,2 g. Din måltidsplan skal ha 46 til 56 g protein i det hver dag - dette makronæringsstoffet fremmer ikke bare muskelutviklingen, det tjener som en mat som kroppen din kan utlede energi fra. Én servering inneholder 0 g karbohydrater.
Vitaminer og mineraler
Inkluder blå krabbe i spiseplanen din, og du møter hele ditt daglige krav til vitamin B12, noe som gjør blå krabbekjøtt et godt valg for å holde hjertet ditt godt. Selen inneholder også fremtredende med 48,8 prosent av det anbefalte inntaket per porsjon daglig. Selen gir antioksidantbeskyttelse og fremmer sunn skjoldbruskfunksjon. Du vil også få 23,9 prosent av sinken du trenger hver dag og 27,4 prosent av kobberet ditt krever kropp.
Helsehensyn
En servering med blå krabbe er naturlig høy i natrium, inneholdende 237,2 mg. Spis mat som er lavt i natrium for å holde inntaket så lavt som mulig. American Heart Association anbefaler at alle amerikanere forbruker ikke mer enn 1500 mg per dag. Vær oppmerksom på at blå krabbe kan ha en rekke kjemiske forurensninger, inkludert kvikksølv og andre giftstoffer, som kan øke risikoen for abort, nevrologisk skade og kreft. Se etter blå krabber høstet i trygge områder.
