Ernæringsverdien i hvite rosiner Vs. Svart rosiner

Svart rosiner og hvite rosiner, avledet av tørkede lilla eller hvite druer, er førsteklasses snacks når det gjelder næring. Ikke bare er rosiner sunn, de er praktiske og rimelige. Bare 1/4 kopp av disse små, rynke fruktene gir deg en daglig anbefalt servering av frukt. Svart og hvit rosiner gir omtrent samme mengde næringsstoffer. De er også lavt kalori og inneholder antioksidanter, fiber og mineraler.

Rosiner gir kostholdet ditt med sunne antioksidanter. (Bilde: Diana Taliun / iStock / Getty Images)

Rosiner og antioksidanter

Antioksidanter spiller en rolle i å redusere aldringsprosessen ved å reparere celler i kroppen og styrke immunsystemet, ifølge Harvard School of Public Health. Oxygen Radical Absorbency Capacity score er en måte å måle antioksidanter i frukt og grønnsaker. Jo høyere poengsummen er, jo mer antioksidantaktivitet er i maten. Rosiner scoret den høyeste mengden av antioksidantpotensialet med 2052 ORAC-enheter i 1/2 kopp, ifølge Doctor Tory Parker fra Brigham Young University. Ifølge en studie publisert i "Journal of Agricultural and Food Chemistry" i oktober 2007, har gyldne rosiner en høyere antioksidantkapasitet enn soltørrede sorte rosiner gjør.

Kalorier og fett

Kaloriene i 1/4 kopp hvite og svarte rosiner er omtrent det samme, med 125 i hvitt og 123 i svarte rosiner. Både hvite og svarte rosiner har ubetydelige mengder fett. Deres lave kaloriinnhold og null fettinnhold gjør rosiner til et sunt, on-the-go snack-alternativ.

Fiber og karbohydrater

Hvis du teller karbohydrater, kan rosiner kanskje ikke passe inn i diettplanen din. Både hvite og svarte rosiner har nesten 33 gram karbohydrater i 1/4 kopp. De gir også 1,5 gram fiber per porsjon, som kan hjelpe deg med å få din anbefalte daglige fiberinntak. American Heart Association anbefaler at voksne spiser minst 25 gram fiber per dag for å forebygge hjerneslag og hjertesykdom.

Betjeningsideer

Når du tilbereder frokost, topp korn- eller havregryn med rosiner for å få en daglig fruktdrift. Smak hagesalat og yoghurt med dem eller tilsett rosiner til enhver muffin, kake eller pannekjøttsmør for sunn antioksidanter. Blanding rosiner med peanøtter, cashewnøtter, mandler og andre tørkede frukter eller frø gir deg en sunn, mellommåltidsmat.