De ernæringsmessige fordelene med mais tortillas
Kostholdsretningslinjene fra US Department of Agriculture's MyPlate-nettside foreslår at folk spiser flere portioner korn hver dag - seks unser for kvinner og syv for menn å være nøyaktige. Ved å legge mais tortillas til kostholdet ditt, kan du nå ditt daglige anbefalte inntak. Selv om corn tortillas har en imponerende ernæringsprofil, har de noen ulemper. For eksempel er kaloriene i mais tortillas moderat høye på 218 kalorier per 2-unse servering, som tilsvarer to 6-tommers tortillas. Finn ut mer om næringsnedbrytningen av mais tortillas på MyPlate.
De ernæringsmessige fordelene med mais tortillas (Bilde: Elena_Danileiko / iStock / GettyImages)Full av Fiber
Corn tortillas har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen, takket være fiberinnholdet. Fiber absorberer vann og forhindrer overdreven vanskelig avføring som kan bidra til forstoppelse. En diett rik på fiber bekjemper også hemorroider og bidrar til å kontrollere divertikulær sykdom. Hver 2 unser mais tortillas gir 6,3 gram kostfiber. Dette utgjør omtrent 25 og 17 prosent av det daglige fiberinntaket henholdsvis anbefalt for kvinner og menn, ifølge Colorado State University.
Fosfor for friske celler og bein
Corn tortillas ernæringsprofil gir også helsemessige fordeler på grunn av fosforinnholdet. Fosfor utgjør en viktig strukturell komponent i sunt vev - det finnes i cellemembraner og DNA. Det bidrar også til sunt benvev, støtter røde blodlegemer og fungerer som en kjemisk buffer for å kontrollere blodets surhet. Hver 2 unser mais tortillas gir deg 314 milligram fosfor, som er 45 prosent av fosforet du trenger hver dag, rapporterer Linus Pauling Institute.
Les mer: Er det Gluten i Tortilla Chips?
Metabolisme Aktiverende Mineraler
Corn tortillas er også kilder til kobber og mangan, som er to mineraler avgjørende for enzymfunksjon. Mangan aktiverer enzymer som støtter beinvekst og hjelper sårheling, mens kobber aktiverer enzymer som er essensielle for nervesystemfunksjonen. Kobber og mangan aktiverer også enzymer som trengs for å støtte stoffskiftet. Hver 2-unse porsjon inneholder 0,33 milligram mangan, som er henholdsvis 14 og 18 prosent av anbefalt daglig inntak for menn og kvinner. Denne porsjonsstørrelsen inneholder også 154 mikrogram kobber, eller 17 prosent av anbefalt daglig inntak.
Les mer: Meksikanske Tortilla Chips Kalorier
Serveringstips
Med ca 8,5 g karbohydrater i mais tortilla wrap, de er deilig parret med grønnsaker og magre kilder til protein. Fyll dem med spinat, tomater, grillet kylling og salsa for et enkelt, men deilig og næringsrikt måltid, eller erstatt svartbønner for grillet kylling hvis du vil ha et vegetarisk-vennlig alternativ. Kryd mais tortillas i kiler, lett pensel dem med olivenolje og bake dem i ovnen for sunne tortilla "chips", og server deretter pommes frites med hummus eller bruk dem til å pynte grønne grønne salater.
Les mer: Øk Chips Blood Sugar?
Spice It Up og skjære fettet
Spise tortilla chips er en favoritt måte å dra nytte av ernæring av mais tortillas. Men disse ferdige småretter er typisk høye i fett, spesielt smaksatt slag. En pose med taco-flavored maischips veier inn i 24,2 gram fett for en liten enkeltbetjent pose. Ranch smak har 24,6 gram fett per pose. Imidlertid inneholder vanlig pakket mais tortillas 2,85 g fett, ifølge USDA National Nutrient Database
I stedet for å kjøpe flavored tortilla chips, kutte kaloriene og lage din egen uten all fett. Begynn med å arrangere tortillas, hver kutt i 8 kileformede kiler, på et kakeblad. Bruk en spritzer, spray en kombinasjon av olje og limejuice på hver brikke. Sprinkle deretter på din favoritt smaksprøve ved å bruke bakken krydder, som chili pulver, taco krydder, spidskommen, pepper eller allspice. Bake i 15 minutter ved 350 grader F, roterende pannen halvveis gjennom. Denne oppskriften inneholder bare 4,1 g fett, takket være All Recipes.com.
