Proteininnholdet til poteter

I tillegg til å bygge muskelvev gir protein strukturell støtte til celler, årer, arterier og annet vev. Kroppen din kan til og med gjøre protein til energi hvis glukose fra karbohydrater går lavt og hvis fett ikke er tilgjengelig. Mens poteter tilbyr noe protein, er innholdet relativt lavt. Hvis du vil få mer protein ut av spudet ditt, må du legge til andre proteinrike ingredienser på tallerkenen din.

Poteter og annen gårdsferske grønnsaker. (Bilde: RYO / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)

Protein og kalorier

En 3-uns potet med huden - eller en mellomstor potet kuttet i halv - har omtrent 75 til 80 kalorier. Ca 90 prosent av disse kaloriene kommer fra karbohydrater, og en spormengde kommer fra fett, mens de resterende kaloriene er fra protein. At 3-unse potet, enten du foretrekker Russet, rød salighet eller en søtpotet, har ca. 1,75 til 2,25 gram protein. Fordi protein inneholder 4 kalorier per gram, utgjør dette 7 til 9 kalorier fra protein til en 3-ounce tater.

Møte proteinbehovene dine

Fordi poteter ikke er spesielt rik på protein, vil de ikke gjøre mye for å hjelpe deg med å oppfylle din proteinanbefaling. Du trenger minst 56 gram protein daglig, hvis du er mann, sier mat og næringsstyrelsen. Som kvinne bør du sikte på 46 gram om dagen - 71 gram hvis du er gravid eller pleier. En 3-unse potet gir deg mindre enn 5 prosent av dine daglige proteinbehov, avhengig av hvilken demografisk du faller inn i.

Få mer protein

Å legge til visse påfyll på din steamy hot spud kan sikkert øke proteininnholdet. Topp det av med en dukke av nonfat gresk yoghurt. Bare 1 gram har nesten 3 gram protein. Eller skje på litt fettfri stekt ost. Du får nesten 2 gram protein fra en unse av det. En annen måte å få ekstra 2 gram protein er ved å drysses på en fjerdedel kopp terninger med soyabasert bacon. Få over 5 gram protein ved å nyte en kopp dampet spinat eller kokt mais på siden.

Den ufullstendige Protein Betraktning

Hver proteinforbindelse består av flere små grener, kjent som aminosyrer. Kroppen din gjør allerede noen av disse aminosyrene alene, men andre - kalt essensielle aminosyrer - må komme fra kostholdet ditt. Egg, meieri, kjøtt, sjømat, fisk og fjærfe er komplette proteiner, noe som betyr at de har alle essensielle aminosyrene du trenger. Poteter, som de fleste plantefôrvarer, er en kilde til ufullstendig protein - de mangler eller har lave nivåer av noen av de essensielle aminosyrene. Hvis du følger et vegetarisk diett, forbruker du mange typer ufullstendige proteiner. For eksempel, ha vill ris som en alternativ proteinrik stivelsesside eller nyt bønner til et annet måltid. Systemet kan velge og trekke aminosyrer fra ufullstendige kilder for å få akkurat det du trenger, så du trenger ikke å koble ufullstendige proteiner til hvert måltid.