Vitamin B-12 og hemoglobin
Vitamin B12 er en del av vitamin B-komplekset som er integrert i mange av kroppens funksjoner. En av de viktigste rollene av vitamin B12 er i produksjonen av røde blodlegemer. Disse cellene bærer oksygen i hele kroppen ved hjelp av et protein som kalles hemoglobin. En mangel på vitamin B12 kan forårsake anemi, eller en reduksjon i mengden av røde blodlegemer og hemoglobin i blodstrømmen.
Biff på middagsplate (Bilde: Monica-foto / IStock / Getty Images)Vitamin B12
Vitamin B12 er et vannløselig vitamin som finnes i mange av maten vi spiser. Siden det er vannløselig, lagrer kroppen ikke det i betydelige mengder, så en daglig tilførsel av dette vitaminet er nødvendig for å bevare helse. I henhold til National Institutes of Health inneholder gode kilder til vitamin B12 rødt kjøtt, fjærfe, melk, egg, noen fisk og berikede frokostblandinger og brød. B12 er viktig for normal dannelse av røde blodlegemer, samt for helsen til nerver i hjernen og nervesystemet.
hemoglobin
Hemoglobin er hovedproteinet som finnes i røde blodlegemer. Hemoglobins kjemiske sammensetning gjør det mulig å binde oksygen som kommer inn i lungene for transport til kroppens vev. Derfra binder hemoglobin karbondioksid, hovedavfallsproduktet til cellens metabolisme, og frigjør det i lungene, slik at vi kan puste det ut av kroppen. Når hemoglobinnivåer faller under et bestemt område, kan du utvikle symptomer på anemi. En mangel i vitamin B12 kan påvirke produksjonen av røde blodlegemer, redusere antall røde blodlegemer som sirkulerer i blodet, og dermed redusere mengden hemoglobin tilgjengelig for oksygentransport.
symptomer
Vitamin B12-mangel kan forårsake makrocytisk anemi. Denne typen anemi forårsaker produksjon av færre, men større, røde blodlegemer, noe som reduserer mengden hemoglobin i blodet. Ifølge MedlinePlus inkluderer symptomene på makrocytisk anemi svakhet, blekhet, diaré eller forstoppelse, tretthet, tap av appetitt og kortpustethet under trening. Vitamin B12-mangel resulterer også i nerveskade, noe som forårsaker nummenhet og prikking av ekstremiteter, forvirring og tap av balanse.
Behandling
Behandlingen av vitamin B12-mangel inkluderer økt forbruk av vitamin B12-holdige matvarer, samt å ta B12-tilskudd. Absorbsjon av diett B12 og orale B12-kosttilskudd fra tarmen krever tilstedeværelse av et protein som kalles egenvektsfaktor. Hos mennesker som ikke kan produsere egenvekt, for eksempel de med en tilstand som kalles skadelig anemi som ødelegger cellene i magen som gjør det proteinet, er B12 injeksjoner nødvendige for å forhindre mangel. B12 injeksjoner er også nødvendige for å behandle mangler forårsaket av forhold som forstyrrer absorpsjonen av B12 fra tarmene, som for eksempel cøliaki. De eldre trenger også B12 injeksjoner, siden de produserer mindre magesyre, noe som er viktig for absorpsjon av B12.
