Måter å lage Canned Pink Salmon
Hermetisert rosa laks er økonomisk, langvarig og allsidig. En 3-ounce servering inneholder bare 4,2 gram totalt fett, mindre enn 1 gram mettet fett og er en utmerket kilde til vitamin B-12, vitamin D, selen og hjerte-sunn omega-3 fettsyrer. Det inneholder imidlertid mer kolesterol og natrium per porsjon enn fersk rosa laks. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch anbefaler å velge hermetiske merker som inneholder viltfanget Alaskan laks. Gravide eller ammende kvinner, kvinner som planlegger å bli gravid og små barn kan trygt konsumere opp til 12 gram fisk som hermetisk laks hver uke.
Bruk hermetisert rosa laks i sjømatgryter. (Bilde: Richard Griffin / iStock / Getty Images)Bruk den til å lette favorittretter
Senk kaloriinnholdet og mettet fettinnhold av måltider ved å bruke drenert, hermetisert rosa laks som en erstatning for kylling, biff eller svin i dine favorittretter. I stedet for å fylle tostadas og nachos med biff eller fylle enchiladas og burritos med ristet svin, bytt i hermetisk laks. Bruk laks, ikke skinke eller bacon, i omelett, quiche og frittata oppskrifter. Spred en helhvete pizza skorpe med hjemmelaget lavnatrium-tomatsaus, fersk pesto eller en kremaktig, fett hvit saus, og topp den med ristet spinat, stekt hvitløk og hakkede grønnsaker som løk og tomater sammen med flakede biter av hermetisert laks.
Rør det til korn eller pasta
For en rask lunsj eller middag fylt med ernæring, bland biter av hermetisert laks til kald eller varm kokt brun ris, vill ris, couscous, bygg eller full hvete pasta. Legg i ristede gulrøtter, terninger av selleri eller reddiker, hakkede grønne løk, pittede greske oliven, drenerte kapsler og biter av dampet eller stekt grønnsaker som erter, brokkoli, paprika eller asparges. La din personlige smak - og hva du har tilgjengelig - være din guide, og legg så mye av hvilken ingrediens du helst foretrekker. For ekstra fiber legg til i kokte bønner; cannellini eller hvite bønner par godt med laks. Smør lett blandingen med en hjemmelaget vinaigrette og krydret den med hakkede friske urter.
Legg det til suppe potten
Cookbook forfatter Mark Bittman sier at du kan lage en sunn, grunnleggende sjømat suppe på under 30 minutter ved å bringe lager eller buljong, høykvalitets hermetiserte tomater sammen med deres væske og krydder som hvitløk og hakkede løk til en simmer i en stor gryte, og deretter røre i drenert hermetisert laks. Varm suppen gjennom og server med et helkornsbrød og salatgrønt. Prøv å legge hermetisert laks til bønnsuppe og fettfattig muslingesjokolade eller erstatte laksen til fjærfeet i kylling eller kalkunnudelsuppe.
Bake, Broil eller Grill It
Laksekaker er en go-to way for mange hjemmelaget kokere for å bruke hermetisert laks, men de fleste er panerte, deretter pan-stekt og servert med kremete sauser, noe som gir et måltid som kan være høyt i både kalorier og fett. For et sunnere alternativ, kombinere hermetisk laks med full hvete brødkrem eller et tilberedt helkorn som brun ris, ditt valg av krydder eller urter, en væske som salsa eller grillsaus og et egg, om ønsket, og form deretter blandingen til patties som kan grilles, broiled eller bakes. Server laks burgere på full hvete boller med din favoritt burger pålegg. Eksperiment med forskjellige smaker: Bruk for eksempel soyasaus, ingefær og grønnløk i laksemixen til en asiatisk inspirert burger.
