Hva er fordelene med cantaloupefrø?

Du kan tenke på melonfrø som en del av frukten som skal ryddes bort, fjernet og senere plantet, men ikke spist. Ifølge vegetarianere i paradis har mennesker i Midtøsten og Kina spist ristet melonfrø som en matbit i århundrer. Faktisk gir disse frøene, spesielt de av cantaloupe, ulike helsemessige fordeler. I moderne tid brukes cantaloupe frø kjerner i noen deler av verden som suppe base og emulgeringsmiddel.

Protein Fordeler

Ifølge en studie publisert i "World Applied Sciences Journal", inneholder ekstraktet av cantaloupefrø en rekke helsemessige fordeler. Studien, ledet av H. Baghaei fra Ferdowski University of Mashhad, Mashhad, Iran, undersøkte levedyktigheten til en melkdrikk laget av cantaloupefrø. Forskerne fant at cantaloupefrø ekstrakt inneholder 3,6 prosent protein, 4 prosent fett og 2,5 prosent karbohydrat, som ligner næringsinnholdet i soyamelk. Forskerne mener at melk laget av cantaloupefrø kan være en verdifull erstatning for soya melk som en kilde til protein, og kan være gunstig som en spedbarnsformel.

Intestinal fordeler

Frø av cantaloupe og "netting" rundt dem er høy i fiber, og spise dem kan ha nytte av tarmene, rapporterer Vegetarian In Paradise. I tillegg er frøene antatt å ha evne til å rense overflødig slem og overbelastning fra kroppen. Cantaloupefrø anses ikke som en kur for tarmproblemer eller trengsel.

Rik på vitaminer

Frøene og de omkringliggende strenger og "kjøtt" er rikelig i ulike viktige næringsstoffer. Ved å bruke bare frøene, omkringliggende kjøtt og litt vann, kan du lage en "smoothie" som er høy i vitamin A og vitamin C, inneholder 25 kalorier og ingen fett eller kolesterol.