Hva er fordelene med å spise rå grønne bønner?
Grønne bønner er en vanlig grønnsak som er allment tilgjengelig og generelt billig, så det er ikke vanskelig å legge denne maten til kostholdet ditt. Rå grønne bønner gir et bredt spekter av viktige næringsstoffer, alt fra kostfiber til mineralfluorid. Å spise rågrønne bønner kan også være praktisk fordi du ikke trenger å tilbringe tid på å lage bønner; bare vaske dem og spis.
Å spise rå grønne bønner tilbyr en rekke ernæringsmessige fordeler. (Bilde: Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images)Raw vs. Cooked
Å spise rå grønne bønner - eller noen grønnsaker - i stedet for å lage mat kan hjelpe deg med å høste de fulle ernæringsmessige fordelene. Koking grønnsaker i lange perioder kan redusere næringsinnholdet, mens koking kan føre til tap av vannløselige vitaminer som vitamin C, ifølge næringsrådgiver Karen Collins, R.D..
Rikke fiberinnhold
En kopp rå grønne bønner gir 3 g kostfiber. Kostfiber fremmer fordøyelseskanalen, øker følelser av fylde og kan hjelpe deg med å administrere blodsukkeret og kolesterolnivået, ifølge Akademiet for ernæring og diett. Institutt for medisin ved Nasjonalvitenskapsakademiet antyder at menn bør konsumere 38 g fiber daglig, mens kvinner skal spise 25 g. Dermed gir 1 c grønne bønner ca 8 prosent av det daglige foreslåtte inntaket for menn og 12 prosent av det daglige foreslåtte inntaket for kvinner.
Lavt kalorier
En 1 c servering med rå grønne bønner inneholder bare 31 kalorier, som er mindre enn 2 prosent av det gjennomsnittlige daglige inntaket på 2000 kalorier. Dette beløpet er mindre enn 70 prosent av kaloriene i en kopp mikronbønne grønne bønner. Dette skyldes at grønne bønner reduserer i størrelse når mikrobølgeovn, slik at en kopp mikronbønne grønne bønner inneholder mer mat enn en kopp rå grønne bønner.
Rik på magnesium
Rå grønne bønner er rike på magnesium, et mineral som de fleste amerikanere trenger mer av, ifølge University of Maryland Medical Center. Magnesium fremmer riktig helse av nyrene, musklene og hjertet, hjelpemidler i å produsere energi og bidrar til å håndtere riktig nivå av andre næringsstoffer i kroppen din.
Høy i vitamin A
Rå grønne bønner er rike på vitamin A, som hjelper deg med å bekjempe infeksjoner og opprettholder også helsen til øynene og huden. Rå grønne bønner er også rik på vitamin A forløper beta karoten, som er en antioksidant.
Høy i fluor
Rå grønne bønner er også en god kilde til fluor, et mineral som bidrar til å forhindre tannråte og styrker beinene dine.
