Hva er fordelene med melkepulver?

Pulverisert melk kommer i en rekke former, for eksempel hele, kjernemelk, fettfri og skummet. Det er en kilde til vitaminer og mineraler som magnesium, kalsium, sink, kalium og fosfor. Pulverisert melk fremstilles ved å ekstrahere vann og fett fra fersk pasteurisert melk, i henhold til Food Commodity Fact Sheet, som tilbys av U.S. Aid. Under vannutvinningsprosessen opprettholdes fordelaktige næringsstoffer som aminosyrer.

Melkepulver. (Bilde: Freer Law / iStock / Getty Images)

Vitaminer

Puddermelk inneholder en rekke vitaminer som A, D, E og K. Ifølge U.S. Meat Export Council, er vitamin A gunstig for immunforsvaret ditt, reproduktive system og visjon og hjelpemidler i celletilvekst og differensiering. D-vitamin hjelper tarmene til å absorbere fosfor og kalsium, noe som hjelper bein, ledd og hjerte. E-vitamin er en kraftig antioksidant som beskytter lipoproteiner og cellemembraner, samt stimulerer kroppens immunrespons mot sykdom. K-vitamin er viktig for riktig blodpropp.

Proteiner og Aminosyrer

Flytende melk, hvorfra melkepulver er avledet, inneholder myse, kasein og andre proteiner. Valle proteiner inkluderer immonoglobuliner, protease-peptoner, alfa-laktoglobulin, beta-laktoglobulin og blodserumalbuminfraksjoner. Melkpulver inneholder aminosyrer som isoleucin, leucin, lysin, mehtionin, histidin, fenylalanin, valin, treonin og tryptofan, som er essensielle for god helse og fremmer generelle kroppsfunksjoner. Det amerikanske meierimportfirmaet rapporterer at aminosyrer som er funnet i proteinene i melkepulver, er biotilgjengelige og fordøyelige.

karbohydrater

Den mest utbredte karbohydrat i melkepulver er laktose. Den inneholder også glukose, oligosakkarider og galaktose. Det amerikanske meieriprodukterutvalget rapporterer glukose og galaktoseform laktose som kan være til nytte for spedbarn ved å forhindre gastrointestinale forstyrrelser og fremme melkesyrebakterier. Laktose kan også være til fordel for diabetiske dietter fordi det ikke øker blodsukkernivået og fordøyes langsommere enn glukose og fruktose. Laktose hjelper også kroppen din til å absorbere kalsium. Hvis du er laktoseintolerant eller har problemer med å fordøye flytende melk, kan du også ha problemer med å fordøye melkepulver, foreslår US Aid.