Hva er fordelene med vegetabilsk glycerin?
Vegetabilsk glyserin, også kalt glycerol, er laget av soya, kokos eller palmeolje, så det inneholder ingen animalske produkter. Glyserin brukes til å holde mat fuktig, blande olje- og vannbaserte ingredienser og søt mat. Det har også noen medisinske bruksområder og kan ha noen gunstige effekter på hydrering under trening.
Vegetabilsk glyserin hjelper til med å holde bakt varer fuktig. (Bilde: Tanya Constantine / Blend Images / Getty Images)Holder mat fuktig
Produsenter legger til glyserin i matvarer, inkludert bakt varer, fudge, godteri og ernæring og energi barer, for å opprettholde sitt vanninnhold. Det kan også bidra til å holde iskrystaller fra å danne i fettfrosne desserter. Andre matvarer som kan inneholde glyserin, inkluderer meieriprodukter, supper, sauser, krydder, bearbeidet kjøtt og sjømat og vannbaserte smaksatt drikkevarer.
Legger til søte
Vegetabilsk glyserin brukes noen ganger som et alternativt søtningsmiddel i mat for diabetikere og en rekke lavkarbohydratbehandlede matvarer. Det er faktisk mindre søtt enn sukker og har flere kalorier, men fordi det faller inn i samme gruppe karbohydrater som sukkeralkoholer, påvirker det ikke blodsukkernivået eller påvirker dem mindre enn sukker, ifølge lisensiert diett / næringsdrivende Monica Reinagel. Glyserin absorberes godt av kroppen og konverterer seg til glukose, slik at det kan påvirke blodsukkeret mer som sukker enn til sukkeralkoholer.
Lindrer forstoppelse
Store mengder glyserin kan forårsake avføringseffekt, så det brukes noen ganger som et middel for å lindre forstoppelse, vanligvis i form av et stikkpille. Det anbefales ikke til bruk hvis du er diabetiker eller har nyreproblemer, fordi det kan gjøre disse forholdene verre.
Kan begrense dehydrering
En studie publisert i Journal of Athletic Training i 2004 fant at det å drikke en drikk inneholdende glycerin før løpet sammen med vann i løpet, viste seg å bidra til å begrense dehydrering og varmebelastning i terrengsyklister. Dette var en veldig liten studie, men med totalt bare 12 deltakere, er det nødvendig med ytterligere forskning for å bekrefte disse resultatene.
