Hva er farene ved å spise for mange solsikkefrø?
Rik på sunn fett og en god kilde til fiber, protein, jern, vitamin E og flere av B-vitaminene, kan solsikkefrø være et godt tillegg til kostholdet ditt. Men, som noe i livet, er moderering nøkkelen.
Solsikkefrø kan gi helsemessige fordeler, men å spise for mange utgjør noen risikoer. (Bilde: 4nadia / iStock / GettyImages)Hvis du bruker for mye, selv med sunne matvarer som solsikkefrø, kan det føre til uønskede effekter, for eksempel vektøkning og overflødig natriuminntak. Det er best å holde seg til en standard servering av frøene, som er 1 unse, eller ca 1/4 kopp, for å unngå potensielle farer.
Tips
Usorterte solsikkefrø kan være en sunn matbit når de spises i moderasjon, men hvis du spiser for mange, kan de sabotere vekttapsarbeidet ditt i tillegg til å forårsake andre uønskede effekter.
Vektøkning
Å spise for mye av noe mat kan forårsake uønsket vektøkning. Å få vekt er oftest resultatet av å spise flere kalorier enn kroppen din brenner. Når kroppen din ikke kan bruke kaloriene du bruker, lagrer den dem som fett.
Kostholdsretningslinjer 2015-2020 anbefaler at ditt kaloriinntak varierer fra 1600 til 2400 kalorier per dag for voksne kvinner og 2000 til 3000 kalorier per dag for voksne menn, avhengig av alder og aktivitetsnivå.
En 1 ounce servering av ristede solsikkefrøkjerner gir 175 kalorier, som er nesten 10 prosent av et typisk daglig inntak på 2000 kalorier. Hvis du spiser to, tre eller til og med fem ganger så mye, kan du få så mye som 875 kalorier i en sittende.
Å spise at mange solsikkefrø på toppen av ditt vanlige kosthold vil føre til overskudd av kaloriinntak og vektøkning.
Overflødig fettinntak
Solsikkefrø er en rik kilde til de sunne mono- og flerumettede fettene som har vist seg å forbedre hjertes helse; Imidlertid er de også en kilde til mettede fettsyrer, hvorav et overskudd som kan føre til økte nivåer av usunn lavdensitetslipoprotein eller LDL-kolesterol.
Selv om ingen grense er satt av USDA, anbefaler American Heart Association at folk begrenser sitt innmettet fettinntak til ikke mer enn 5 til 6 prosent av deres daglige kaloriinntak, eller 11-13 gram.
En kvart kopp ristede solsikkekerner inneholder 1,7 gram mettet fett, som er lik 15 kalorier fra fett, siden fett har 9 kalorier per gram. Dette kan forårsake problemer hvis du spiser andre matvarer høyt i mettet fett i tillegg til solsikkefrø.
Les mer: Mettet fett og vekttap
Potensielt natriumfelt
Noen typer solsikkefrø blir saltet under bearbeiding. USDAs National Nutrient Database rapporterer at 1 unse ristede, saltede solsikkefrøkjerner gir 174 milligram natrium.
American Heart Association anbefaler at folk spiser mindre enn 1500 milligram natrium per dag for å forhindre høyt blodtrykk og hjerte-og karsykdommer. En unse saltede solsikkefrø gir 12 prosent av den grensen, noe som gjør dem til en akseptabel matbit hvis du ikke unner deg på salt mat ved andre måltider.
Les mer: Hva gjør natrium i kroppen?
Noen helsemessige fordeler
Solsikkefrø inneholder mange sunne næringsstoffer og kan være et sunt tillegg til kostholdet ditt når det spises i moderasjon. En 1 unse servering av solsikkefrø er en god kilde til mineraler, med 328 milligram fosfor og 139 milligram kalium, i tillegg til selen, jern, kalsium, magnesium og sink.
Du kan også dra nytte av en rekke vitaminer i solsikkefrø, som er en god kilde til B-vitaminer tiamin, riboflavin, niacin, folat og B6.
Potensielle problemer
Overindulging i solsikkefrø kan potensielt forårsake problemer med overdreven inntak av fosfor, noe som kan føre til forkalkning av ikke-skjelett vev og nyreskader. Overdreven inntak av selen kan forårsake symptomer på selenose, inkludert sprøtt hår og negler, hudutslett, tretthet og irritabilitet, og til og med død.
Les mer: Hva er helsemessige fordelene med å spise nøtter og frø?
