Hva er farene med Juicing?

Pakket med vitaminer, mineraler og antioksidanter, er juice kjent som helsevesenende drikkevarer. Sammen med å gi en konsentrert næringsstoff, er juicing en praktisk måte å infisere dietten med sunne plantefôrvarer og nå Harvard School of Public Health's anbefaling av ni porsjoner frukt og grønnsaker per dag. Likevel er effekten av juicing ikke alltid gunstig: Juicing bærer også potensielle farer som kan forårsake uønskede bivirkninger og true helsen din.

Sammen med fordelene er juicing også havner risiko. (Bilde: Gece33 / iStock / Getty Images)

Matbåren sykdom

Når frukt og grønnsaker er forurenset med sykdomsfremkallende mikroorganismer, kan juicing føre til matbåren sykdom. Næringsmiddel- og legemiddeladministrasjonen advarer om at råproduktene kan ha patogener som er ansvarlige for syklosporiasis, E. coli, hepatitt, salmonellose og bacillær dysenteri - som gir symptomer som spenner fra oppkast og diaré til nyresvikt i ekstreme tilfeller. Selv om pasteurisering dreper disse farlige organismer, kan ikke saft alene og uoppvarmet juice laget hjemme eller på juicebarer potensielt føre til sykdom.

Blodsukkerregulering

Fordi juicing fjerner naturlig forekommende fiber fra matvarer, absorberer kroppen juice hurtigere enn det gjør hele frukt og grønnsaker - noe som kan føre til raske blodsukkerforhøyelser i stedet for en vedvarende utslipp av energi. Ifølge juli-utgaven av "Diabetes Care" øker inntaket av frukt og grønnsaksjuice, i motsetning til hele frukter og grønnsaker, risikoen for å utvikle diabetes. Søte frukter - sammen med høyere sukkergrønnsaker som gulrøtter og rødbeter - er spesielt sannsynlig å øke blodsukkernivået når de er juiced, noe som kan utgjøre problemer for diabetikere og andre med blodsukkerforstyrrelser.

Vondt i magen

Noen frukter inneholder en type ufordøyelig sukker som kalles sorbitol, noe som kan forårsake fordøyelsessykdom - spesielt når det suges inn i en mer konsentrert form. Pommes frites, pærer, søte kirsebær, fersken og epler inneholder alle målbare mengder sorbitol, ifølge Baylor College of Medicine, og forbruker saften av disse fruktene kan forårsake gass, krampekramper og diaré hos enkelte individer. Barn kan ha særlig risiko for fordøyelseskanhet når de drikker sorbitolholdige juice.

Vektøkning

Juice - spesielt fruktjuicer - er energi tett, og gir en høy dose kalorier i forhold til volum. Sammen med deres mangel på satiating fiber, kan juice stimulere for mye kaloriinntak fordi de gir konsentrert energi uten å lindre sulten. Som et resultat kan hyppig juicing maten din hindre vekttap innsats eller bidra til vektøkning, spesielt i forhold til å spise frukt og grønnsaker hele.

Carotenemia

Vanligvis juicefrukt og grønnsaker høyt i betakaroten kan føre til en tilstand som kalles karotenemi, forårsaket av høye karotenivåer i blodet. Selv om denne tilstanden ikke vil skade helsen din, resulterer det i estetiske forandringer noen enkeltpersoner finner unappealing - inkludert gul eller oransje pigmentering på dine håndflater og sålene på føttene. Karotenemi er spesielt forbundet med et høyt inntak av gulrotjuice.