Hva er funksjonene av fett i kostholdet?
Innlemme riktig type fett i kostholdet ditt er like viktig som mengden fett du bruker. Mettet fett og transfett, eller "dårlige" fett, øker risikoen for hjertesykdom, høyt kolesterol og andre sykdommer. Forbruker "gode" enumettede og flerumettede fett reduserer risikoen for de samme forholdene. Gode fett spiller viktige roller i ulike funksjoner i kroppen din. Nøtter, fisk og vegetabilske oljer gir alle gode fettstoffer som nytter helsen din i stedet for å skade den.
Fett hjelper hjernen din til å utvikle og fungere. (Bilde: MonkeyBusinessimages / iStock / Getty Images)Aids i absorpsjon av fettløselige vitaminer
Vitamin K finnes i mørke løvgrønne grønnsaker. (Bilde: travellinglight / iStock / Getty Images)Fettløselige vitaminer inkluderer vitamin A, D, E og K. Vitamidene oppløses i fett, og riktig absorpsjon krever tilstedeværelse av fett. Vitamin A bidrar til vekst i bein og tenner, cellefordeling, og bidrar til å fukte huden, øynene og slimhinnene. Vitamin D hjelper kroppen din til å absorbere og bruke kalsium og vedlikeholde beinets integritet. Vitamin Es antioksidantegenskaper beskytter dine vitamin A- og C-butikker og dine røde blodlegemer. K-vitamin bidrar til å opprettholde beinhelsen og hjelper blodpropp i kroppen din.
Fremmer hjernefunksjon
Fett står for 60% av hjernen din. (Bilde: Cristian Gabriel Kerekes / IStock / Getty Images)Fett spiller en nøkkelrolle i hjernens utvikling og helse. Helpguide, en online mental helse ressurs, rapporterer at fett står for ca 60 prosent av hjernen din og påvirker dine læringsmuligheter, hormoner, stemninger og minneoppbevaring. Under graviditeten krever kvinner mer fettsyrer eller omega-3 fett, en form for flerumettet fett, for å fremme babyens hjerne og øyeutvikling. Matvarer med høy omega-3 fett inkluderer fisk, egg, frø og nøtter.
Støtter god helse
Omega-3 fett kan bidra til å forebygge hjerneslag og hjertesykdom. (Bilde: SweetCrisis / iStock / Getty Images)Omega-3 fettene beskytter kroppen din på en rekke måter. Omega-3 fett reduserer betennelse og kan redusere smerte som følger med det. Regelmessig inntak av omega-3 fett fremmer sunn funksjon av stoffskiftet og immunsystemet. Omega-3-fett hjelper til med å forhindre beroligelse og hjertesykdom, hjelper til med å kontrahere og slapper av arterieveggene dine og spiller en nøkkelrolle i utviklingen av hormoner som regulerer blodpropp i kroppen din. Det er ikke anbefalt inntak for omega-3 fett, men gode matkilder er linfrø, fet fisk som laks, makrell og tunfisk, valnøtter og olivenolje.
Beskytter kroppen din
Fett hjelper isolere og beskytte nervene dine. (Bilde: NadiaCruzova / iStock / Getty Images)Forbruker en sunn mengde fett sikrer at kroppen din har riktige butikker av den. US Department of Agriculture (USDA) anbefaler at 20 til 35 prosent av ditt daglige kaloriforbruk kommer fra flerumettede, hurtig og ensumettede fettstoffer. USDA anbefaler å begrense inntaket av mettet fett til mindre enn 10 prosent av dine daglige kalorier og eliminere transfett hele sammen.
Fettputer organene i kroppen din og bidrar til å beskytte dem mot skade eller traumer. I tillegg bidrar fett til å opprettholde kroppstemperaturen og isolerer og beskytter nerver, slik at de kan engasjere seg i impulsoverføring og mottak.
Gir deg energi
Fett kan også levere energi. (Bilde: Anna Omelchenko / iStock / Getty Images)En stor fordel av fett i kosten er dens evne til å levere energi. Selv om du kanskje tror at karbohydrater er kroppens primære kilde til drivstoff, er faktum at fett - spesifikt triglyserider - gir dobbelt så mye energi som karbohydrater eller proteiner, ifølge National Institutes of Health. Når du spiser fett, blir det ikke brukt som energi med en gang blir lagret inne i celler. Når du trenger ekstra energi, blir fettlagring brutt ned.
