Hva er funksjonene av jod i kroppen?

Selv om kroppen din trenger bare små mengder jod, er rollen i kroppen din alt annet enn liten. Jod er kritisk for produksjonen av skjoldbruskhormonet, som har mange viktige roller. Skjoldbruskhormonet er viktig hos voksne og under fødselsliv og barndom, når den støtter normal utvikling av hjernen og andre organer. Jod kan ha andre viktige roller i kroppen, selv om disse ikke er fullstendig forstått.

Jod har mange viktige roller. (Bilde: Clive Streeter / Dorling Kindersley / Getty Images)

Jod og skjoldbrusk

Din skjoldbrusk kjertel produserer to hormoner, triiodothyronin, eller T3, og tyroxin, eller T4. Ifølge Institutt for medisin utgjør jod 59 prosent av T3 og 65 prosent av T4 etter vekt. Disse hormonene har omfattende roller i hele kroppen din, og jod er viktig for å produsere dem. Skjoldbruskhormoner virker på hver type celle i kroppen din, og øker det totale nivået av cellulær aktivitet - kalt stoffskiftet. I de fleste celler gjør det dette ved å øke antall energiproduserende komponenter, eller mitokondrier. Til slutt har skjoldbruskhormonet mange omfattende effekter, inkludert å holde kroppstemperaturen på et normalt nivå, bidrar til å regulere blodsukker og bidrar til å mobilisere lagrede fettstoffer og andre næringsstoffer når du trenger ekstra energi.

Jod og fosterutvikling

Å få nok diett i kosten er avgjørende i alle faser av menneskelig utvikling, inkludert før fødselen. En kvinnes tilstrekkelige inntak av jod under graviditet bidrar til å sikre normal produksjon av skjoldbruskkjertelhormoner, som kreves for tidlig dannelse og vekst av føtalorganer. Uten nok skjoldbruskhormon øker risikoen for abort, dødfødsel og fødselsskader. Utilstrekkelig jod under graviditet kan også føre til at et barns vekt blir unormalt lav ved fødselen.

Tilstrekkelig jodinntak og normale skjoldbruskhormonnivåer er spesielt viktig for fosterhjerneutvikling. Uten nok jod kan nerveceller i føtale hjernen vokse med redusert hastighet og langsom produksjon av myelin - et stoff som er essensielt for ledelse av nerveimpulser. En studie i juli 2013-utgaven av "Lancet" evaluerte jodnivåer i ca. 1000 gravide kvinner og testet barna i 8 og 9 år for muntlig intelligens og leseevne. Barn der mødrene hadde de laveste jodnivåene under graviditeten, var mest sannsynlig å score dårlig på testene.

Jod etter fødsel

Etter fødselen er det avgjørende for en baby eller et voksende barn å ta inn nok jod, enten gjennom morsmelk eller formel, og senere som en del av dietten. Dette bidrar til å holde skjoldbruskhormonet i et normalt område og sikrer at barnets kropp er i stand til å utnytte energi og vokse til en normal hastighet. Med utilstrekkelig jodinntak og lave skjoldbruskhormonnivåer, kan et barn vokse sakte, utvikle muskelsykdommer og ha andre fysiske problemer.

Et spedbarn eller barn må også konsumere nok jod for fortsatt vekst i hjernen og nervene. En 2010-gjennomgang i "Indian Journal of Endocrinology and Metabolism" rapporterte at jodmangel under barndommen kan føre til dårlig læring, langsom mental utvikling eller tale- eller hørselsproblemer. Hos voksne er jod viktig for normal hjernefunksjon. Jodmangel og lavt skjoldbruskhormon, eller hypothyroidisme, forårsaker ofte treg mental funksjon, følsomhet overfor kulde, muskel svakhet eller tarmproblemer.

Jod i andre organer

Spyttkjertlene, mageforingen, øynene og andre organer tar også opp jod. Selv om jodens roller utenfor skjoldbruskkjertelen ikke er fullstendig forstått, foreslår forskning som er oppsummert i august 2013-utgaven av "skjoldbruskkjertel" at jod kan virke som en antioksidant, fjerne potensielt skadelige stoffer som kalles frie radikaler fra vevet ditt og dermed redusere risikoen for kreft og andre lidelser. For eksempel rapporterte en rapport i april 2005 utgaven av "Journal of Mammary Gland Biology and Neoplasia" at dietter høyt i jod er forbundet med lave brystkreft satser. Forfatterne antyder at jod kan forhindre abnorm vekst og deling av brystceller, men det er fortsatt behov for videre forskning for å bekrefte dette.