Hva ødelegger jern i kroppen?

Jernmangel er resultatet av blodtap, kroppens manglende evne til å lagre eller bruke jern effektivt, eller fordi dietten mangler i jernrik mat. Som jernbutikkene reduseres, mister kroppen din røde blodlegemer. Sunn røde blodlegemer bærer oksygen og andre næringsstoffer til hver celle i kroppen. Når kroppens røde blodlegemer blir for lave oppstår anemi. Anemi er det vanligste resultatet av jernmangel.

Doktor holder en svimlende blod. (Bilde: nito100 / iStock / Getty Images)

Dårlig absorpsjon

En av hovedårsakene til at jernnivået i kroppen din går ned, er manglende evne til å absorbere det fra maten din. Jern absorberes av tynntarmen og slippes ut i blodet, ifølge Mayo Clinic. Sykdommer som involverer de små og store tarmene kan hemme absorpsjonen av jern. Crohns sykdom, celiac sprue og visse typer kreft kan forby at jern blir absorbert. I noen tilfeller vil fjerning av en del av tarmene også forårsake forstyrrelser i assimilering av jern. Overforbruket av antacida vil også påvirke hvordan kroppen din absorberer jern. Antacids reduserer nivået av magesyre i fordøyelseskanalen og begrenser kroppens evne til å bryte ned matvarer.

Blodtap

Blodtap er en hovedårsak til mange typer anemi. Kvinner kan miste store mengder blod i løpet av menstruasjonssyklusen. Dette blodtapet over flere måneder vil forårsake anemi hvis det ikke er nok jern i dietten. Kroniske sykdommer vil også deplete jernbutikker hvis de ikke behandles i tide. Hiatal brokk, kolorektal kreft og magesår forteller kontinuerlig små mengder blod og over tid kan det føre til betydelig blodtap. Blødning fra polypper i tykktarmen kan gå uoppdaget i mange år, noe som til slutt resulterer i anemi og kolorektal kreft.

Ikke nok jern i kostholdet

Jernmangel oppstår hvis du ikke inkludere nok jernrik mat i kostholdet til å balansere mengden jern du mister. Leafy grønne grønnsaker, rødt kjøtt og egg inneholder jern i moderate mengder, ifølge Iron Institute. Nøtter, hvete, ris og havre inneholder også jern. Mange matvarer, som frokostblandinger og pasta, er jernfestet. Noen matvarer inneholder tanniner som kan blokkere absorpsjon av jern. Sjokolade, kaffe og te vil begrense mengden jern som kroppen kan assimilere. Kalsium som kommer fra melkeprodukter vil også forstyrre kroppens evne til å bruke strykejernet det trenger fra maten du spiser.

Alder

Spedbarn, gravide og kvinner med store menstruasjonsperioder har større behov for jern enn andre. Utvikling av foster og spedbarn krever ekstra jern for å opprettholde og bygge en sunn blodtilførsel. Gravide kvinner trenger ca 27 mg per dag med jern, mens 12 måneder gamle spedbarn trenger 11 mg. Mengden jern du trenger daglig svinger mens du er eldre, men anbefalte daglige kvoter faller sjelden under 8 mg, ifølge Office of Dietary Supplements. De eldre faller også inn i denne kategorien fordi fordøyelsessystemet slutter å fungere effektivt. Glemte måltider, medisiner eller kronisk gastrointestinal blødning er problemer som kan forårsake jernmangel hos eldre.