Hva skjer når du ikke spiser sunn?

Når du ikke gir kroppen din de riktige næringsstoffene, kan den ikke fungere som sitt beste. Et usunt kosthold fraråder deg ikke bare av næringsstoffene som kreves for energi og vitalitet, men introduserer også usunnstoffer som transfett, samt høye nivåer av mettet fett og sukker. Kombinasjonen av de to kan bidra til fedme, kroniske sykdommer og nedsatt mental helse.

Unhealthy dietter kan påvirke mental helse negativt. (Bilde: YekoPhotoStudio / iStock / Getty Images)

Økning i fedme

Et usunt kosthold er en stor risikofaktor for å bli overvektig eller overvektig. Unhealthy dietter er ofte energidrevne, noe som betyr at de er mye høyere i kalorier enn næringsdiktete dietter som inkluderer frukt, grønnsaker og andre fiberrike matvarer. Når du bruker mer kalorier enn du brenner, lagres de ekstra kaloriene som kroppsfett. Fedme er en stor risikofaktor for mange kroniske sykdommer, inkludert kreft, kardiovaskulær sykdom, hypertensjon og type 2 diabetes.

Høyere risiko for kroniske sykdommer

Kosthold høyt i usunnstoffer øker risikoen for mange kroniske sykdommer betydelig. Transfett er for eksempel et kunstig mettet fett til stede i mange stekte matvarer, bakt varer og pakket søppelmat. Dette farlige fettet kan øke dårlige kolesterolet samtidig som det reduserer godt kolesterol, bemerker Centers for Disease Control and Prevention. Denne arterie-tette effekten er sterkt knyttet til hjertesykdom. Ifølge CDC er transfettene alene ansvarlige for mellom 10.000 og 20.000 hjerteinfarkt per år i USA. Ifølge en uttalelse fra 2002 som ble publisert av American Heart Association i tidsskriftet "Circulation", er dietter med høyt sukker også sterkt forbundet med hjertet sykdom, diabetes og ernæringsmessig mangel.

Akselerert aldring

Når kostholdet ditt er fylt med usunn mat, gir det mindre plass til næringsrik mat som gir vitaminer og mineraler kroppen din krever. Uten disse næringsstoffene øker risikoen for næringsdefekter. Et 2005-papir publisert i "Molekylære aspekter av medisin" bemerket at vitamin- og mineralmangel er en medvirkende faktor til DNA-skade og akselerert aldring. Forfatterne hevder at et optimalt inntak av næringsstoffer kunne "tune opp metabolisme og gi en markert økning i helse."

Mental helseavfall

Et usunt kosthold kan også påvirke mental helse negativt, som det fremgår av en studie publisert i 2013 i tidsskriftet "Sosialpsykiatri og psykiatrisk epidemiologi." Ifølge artikkelen er det en sammenheng mellom usunn dietter og psykiske helseproblemer, inkludert depresjon, hos ungdom.

Reduser risikoen ved å spise sunt

Ifølge en rapport fra Verdens helseorganisasjon for 2009 kan 80 prosent av alle tilfeller av tidlig hjertesykdom og type 2 diabetes og 40 prosent av alle kreftformer forebygges ved enkle livsstilsvalg som inkluderer å følge et sunt kosthold, engasjere seg i tilstrekkelig fysisk aktivitet og unngå tobakksprodukter. I følge Dietrich Guidelines for Americans 2010 kan du opprette et sunt kosthold bare ved å konsumere sunne matvarer, som frukt, grønnsaker, hele korn, fisk, nøtter og frø, og ved å eliminere behandlede matvarer, for eksempel raffinerte karbohydrater, ferdigpakket og raskt matvarer, bakevarer og andre matvarer som er høye i natrium, transfett, mettet fett eller sukker.