Hva er riktig serveringsstørrelse for nøtter?
De fleste nøtter tilhører familien av tre nøtter med unntak av peanøtter, som botanikere klassifiserer som belgfrukter - definert som frukten av en plante som vokser som en pod som splitter i to halvdeler. Både nøtter og jordnøtter tjener som gode kilder til protein, inneholder essensielle vitaminer og mineraler, gir fiber og inneholder for det meste umettede sunne fettstoffer. På grunn av inkonsekvente referanser til serveringsstørrelse kan det være vanskelig å bestemme riktig serverstørrelse for nøtter.
En kvinne har en håndfull blandede nøtter. (Bilde: olgaman / iStock / Getty Images)Etiketter som guider
Food Pyramid, Food and Drug Administration og dietter støttet av American Heart Association som DASH dietten anbefaler alle å spise nøtter som en del av næringsrik, lavt fett diett, men nevner hverandre en annen serveringsstørrelse. Noen anbefaler å spise en håndfull nøtter per dag mens andre antyder å forbruke 1,5 oz. per dag. Når du bestemmer riktig serveringsstørrelse, følg veiledningen av ernæringsetiketter. Informasjon gitt av US Department of Agriculture National Nutrient Database og nøtter emballasje ernæringsetiketter viser 1 oz. som serveringsstørrelsen. Praktisk, 1 oz. av nøtter er lik en håndfull.
Hva gjør en unse?
Siden nøtter varierer i størrelse og vekt, er mengden nøtter som trengs for å gjøre opp 1 oz. forskjellig for hver mutter. En 1-oz. servering av store nøtter som Brasilmutteren består av færre nøtter enn samme størrelse som serverer en liten mutter som pistasjemøtrikken. Den 1-oz. serveringsstørrelse for alle typer nøtter refererer til mutterkjernen uten ytre skallet.
Store nøtter
En 1-oz. servering av brasiløtter - en tremutter som vokser i Amazon-regionen - består av bare seks kjerner. En servering inneholder 190 kalorier, 4 g protein, 19 g totalt fett med 4 g mettet fett, 780 prosent av det daglige anbefalte inntaket av selen og 25 prosent av det daglige inntaket av magnesium og kobber. En annen relativt stor mutter, macadamia mutter, tar 10 til 12 nøtter for å lage en 1-oz. servering. De gir 200 kalorier, 2 g protein, 22 g totalt fett med 3,5 g mettet fett og 45 prosent av det daglige anbefalte inntaket av mangan.
Gjennomsnittlig nøtter
Det tar mellom 18 og 28 middels størrelse nøkkelkjerner å gjøre opp en 1 oz. servering. En 1-oz. servering av mandler består av 23 kjerner og gir 160 kalorier, 6 g protein, 14 g totalt fett med 1 g mettet fett, 35 prosent av det daglige anbefalte inntaket av vitamin E og 30 prosent mangan. Atten cashewnøyene utgjør en 1-oz. servering, som gir 160 kalorier, 4 g protein, 13 g totalt fett med 3 g mettet fett sammen med 20 prosent av det daglige anbefalte inntaket av magnesium og 30 prosent kobber. En 1-oz. servering av hasselnøtter inneholder 21 nøtter med 180 kalorier, 4 g protein, 17 g totalt fett med 1,5 g mettet fett, 90 prosent av det daglige anbefalte inntaket av mangan og 20 prosent av vitamin E. En 1-oz. servering av peanøtter inneholder ca 28 mutterkjerner med 161 kalorier, 7 g protein, 14 g totalt fett med 2 g mettet fett og tjener som en god kilde til kalium, kalsium og vitamin B-3.
Små nøtter
De små nøtter, som pistasjemuttere og pinjekjerner, krever mye mer kjerne for å gjøre opp 1 oz. En 1-oz. servering av pistasjenøtter består av 49 nøtter kjerner. Denne serveringen inneholder 160 kalorier, 6 g protein, 13 g totalt fett med 1,5 g mettet fett og 20 prosent av det daglige anbefalte inntaket av mangan, kobber og vitamin B-6. Den minste tremutteren, pinjekernen, krever 167 nøtterkjerner for å utgjøre 1 oz., Som inneholder 190 kalorier, 4 g protein, 20 g totalt fett med 1,5 g mettet fett, 120 prosent av det daglige anbefalte inntaket av kobber, 20 prosent kobber, 18 prosent magnesium og 16 prosent fosfor.
