Hva er forskjellen mellom Virgin & Extra Virgin Coconut Oil?

Selv om mer enn 90 prosent kokosnøttolje er fra magefett med dårlig hjerte, har oljen en merkelig effekt av å øke nivået av "godt" HDL-kolesterol i blodet og kan nytes i moderasjon, ifølge Harvard Health Publications . Å plukke den beste oljen på hyllen kan imidlertid være litt utfordrende.

En krukke med kokosnøttolje foran en sprakk kokosnøtt. (Bilde: olgakr / iStock / Getty Images)

Marketing Ploy

Etiketten "ekstra jomfru" på kokosnøttolje er nesten meningsløs. I motsetning til olivenolje, hvor jomfru og ekstra jomfruoljer inneholder forskjellige mengder frie fettsyrer, er det ingen regler for renheten av kokosnøttolje. Det er i hovedsak to typer kokosnøttolje - jomfru og raffinert. Jomfru kokosnøttolje, eller VCO, er laget ved å kalde væsken fra kokosnøtt kjøttet, og deretter separere oljen fra melk og vann. Raffinerte, bleket og deodorisert, eller RBD, olje er laget av kokoskoprappen eller tørket kjernen og kan bli kjemisk behandlet.

Forteller forskjellen

VCO og RBD oljer har det samme melkehvit utseende, så du kan ikke skille mellom de to på ser alene. VCO smaker og lukter imidlertid kokos, mens RBD-olje er i det hele tatt fri for lukt og smak.