Som gir deg mer energi, kjøtt eller grønnsaker?

Du kan telle kalorier som en del av et vekttap diett uten å forstå helt hva kalori er og hvordan det fungerer. En kalori er en energienhet. Det tar 1 "stor kalori" for å øke temperaturen på 1 kilo rent vann med 1 grader Celsius. Matkalorier måles i store kalorier. Hver kalori du spiser har energiproduserende potensial for kroppen din. Høyere kalori matvarer gir mer energi enn matvarer med lavere kalori. Kroppen lagrer eventuelle ekstra kalorier du bruker som fett.

Nærbilde av en nybakte potet på et skjærebrett. (Bilde: Iamthatiam / iStock / Getty Images)

kalorier

Enhver type kjøtt har flere kalorier enn stort sett alle typer grønnsaker, så lenge serveringsstørrelsene veier det samme. Dette betyr at hvis du spiser samme mengde av hver vekt, får du mer energi - eller kalorier - fra å spise kjøtt enn du vil fra å spise grønnsaker. For eksempel har en 3-ounce servering av magert mørbrad biff 180 kalorier, mens en 3-ounce servering av grønnblad salat har bare 13 kalorier.

Protein

Kaloriene i kjøtt kommer fra protein og fett, mens grønnsaker generelt har lite eller ingen protein og fett. Protein har 4 kalorier per gram. En 3-ounce, 85 grams del av mørbradsstek har 25 gram protein, eller 100 kalorier fra protein. Den samme serveringsstørrelsen på salat har 1 gram protein, som gir 4 kalorier. Protein tar tid for kroppen din til å bryte ned og fordøye, noe som potensielt får deg til å føle deg fullere lenger.

fett

En magert, 3 unse stykke mørbradsstek har 8,2 gram fett, inkludert 3 gram usunnt mettet fett. Fett har 9 kalorier per gram, noe som gjør den til den mest energidrevne drivstoffkilden til kroppen din. Du får 80 kalorier fra fett ved å spise 3 gram mørbradsstek. Den samme serveringsstørrelsen på salat tilbyr nær null gram fett, noe som gir nesten ingen energi fra denne brennstoffkilden.

karbohydrater

Kjøtt har ingen karbohydrater, mens de fleste vegetabilske kalorier kommer fra karbohydrater. Karbohydrater har 4 kalorier per gram. Kroppen din foretrekker å bruke karbohydrater som sin viktigste energikilde, som forklart av MayoClinic.com. En 3-ounce servering av salat gir nesten 10 kalorier fra karbohydrater. Stivelsesgrønnsaker har mer karbohydrater. For eksempel har en 3-ounce del av bakt potet 79 kalorier og 18 gram karbohydrater.

forslag

Fordi kjøtt er mer kalorisk tett enn grønnsaker, ser en 3-ounce del av kjøtt ut som mindre mat, men har betydelig flere kalorier enn en 3 unse del av nesten alle grønnsaker. Pair en større servering av grønnsaker med en beskjeden 3-ounce servering av magert kjøtt til et måltid som gir energi fra karbohydrater, fett og protein sammen med kostfiber og essensielle vitaminer og mineraler. Legg frukt, fullkorn og sunne fettstoffer fra oljer til et balansert måltid, som illustrert av Harvard School of Public Health's Healthy Eating Plate.