Hvorfor føler jeg meg så lei etter å ha spist brød?
Hvis du føler seg trøtt etter å ha spist brød, er det sjansene for at du reagerer på endringer i blodsukker eller hjernekjemi forårsaket av høyere nivåer av insulin. Glutenintoleranse er en annen mulig skyldige i brød-indusert sløvhet. Imidlertid har mange forskjellige faktorer innflytelse, så kontakt en helsepersonell dersom tretthet fortsetter å forstyrre dagen.
Et nytt brød på en klut ved siden av en kniv. (Bilde: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Glutenintoleranse
Hvete, rug og bygg inneholder en type protein kalt gluten. Noen mennesker er sensitive for gluten, så de opplever symptomer etter å ha spist glutenholdig brød. Oppblåsthet og diaré er hyppige bivirkninger, men sløvhet og hjerneutmattelse, eller hjernefeil, er også symptomer som ofte er forbundet med glutenintoleranse, rapporterer UCLA Health. Omfanget av følsomheten din bestemmer om du bør unngå all gluten eller kan spise en liten mengde. Hvis du tror gluten er et problem, snakk med helsepersonell for å få en nøyaktig diagnose.
Boost nivåer av tryptofan
Etter at karbohydrater i brød er fordøyd, overtar sukker til blodet ditt. Dette utløser frigjøring av insulin, som transporterer ekstra sukker ut av blodet. Imidlertid påvirker insulin ikke bare blodsukker, men også aminosyrer som sirkulerer i blodet ditt, noe som resulterer i at mer tryptofan får tilgang til hjernen din, ifølge Neuroscience Encyclopedia. Etter hvert som hjernenivået av tryptofan øker, produseres mer serotonin, og serotonin gjør at du føler deg rolig og trøtt. Du er mer sannsynlig å føle deg trøtt hvis du spiser høyt tryptofan mat sammen med ditt brød, som ost, egg, kalkun, kylling, jordnøddesmør og fisk.
Gynger i blodsukker
Når blodsukkeret ditt går opp, svinger det ned til et lavt nivå før det stabiliseres. Lavt blodsukker kan få deg til å føle deg trøtt og forstyrre din evne til å konsentrere seg ettersom hjernen er fratatt glukose for energi. Graden av tretthet etter å ha spist brød kan variere, avhengig av mengden du spiser - store porsjoner med mer sukker forårsaker høyere svinger - og om ditt måltid inneholder fett eller protein som senker hastigheten som sukker kommer inn i blodet ditt. Endringer i blodsukker er også mer signifikant hvis brødet ditt er laget av bearbeidet hvitt mel i stedet for hele korn.
Gå med hele korn
Du kan forhindre tretthet relatert til svingninger i blodsukker ved å velge høyfiberbrød. Fiber bremser fordøyelsen, noe som bidrar til å holde blodsukkeret balansert. Se etter produkter som er 100 prosent fullkorn eller ha et helt korn, som hele hvetemel, oppført som den første ingrediensen. Behandlet brød beholder ikke kornets naturlige fiber, men noen merker av raffinerte brød er befestet med kli, inulin eller andre typer fibre. Sammenlign fiberinnholdet i brødet du kjøper til hele hvetebrød, som har nesten 2 gram fiber i ett stykke, ifølge U.S. Department of Agriculture. Til sammenligning har en bit bearbeidet hvitt brød bare den halve mengden.
