Hvorfor forårsaker overdreven saltforbruk forårsaket ødem?

Salt består av to viktige elektrolytter: natrium og klorid. Elektrolytt ubalanser kan oppstå når inntak eller tap av elektrolytt er for høyt. Høye mengder natriumforbruk kan føre til en elektrolyttbalanse som forårsaker hypertensjon eller ødem. Ødem, kjent som vannretensjon, oppstår når du bruker store mengder natrium i forhold til vanninntaket.

Salty snacks i en hvit bolle. (Bilde: YUCELOZBER / iStock / Getty Images)

ødem

Ødem oppstår når overflødig vann akkumuleres primært mellom cellene i vevet i ekstremiteter eller i sirkulasjonssystemet. Alvorlige ødemer kan påvirke hjerte, lunger og nyrer. Ødem er et symptom, ikke en sykdom eller en sykdom, noe som indikerer at kroppen din er under stress. Noen risikofaktorer for ødem inkluderer graviditet, høyt saltforbruk, infeksjon, allergier, stående eller sittende i lange perioder, forhøyet blodtrykk og fysisk aktivitet ved høye temperaturer.

Salt

Salt består av 60 prosent klorid og 40 prosent natrium, ifølge Colorado State University. En teskje salt gir 2,000 mg natrium. Dessverre forbruker amerikanere i gjennomsnitt dobbelt så mye daglig. Ifølge University of Maryland Medical Center dør 150.000 amerikanere for tidlig hvert år fra å forbruke høye mengder salt, fra datoen for offentliggjøring. Unngå å salte mat og velge mat med tilsatt salt, for eksempel potetgull og pretzels.

natrium

I motsetning til en populær tro er natrium og salt ikke det samme. Mens salt er en nøkkelkilde for natrium, er natrium til stede i nesten alle matvarer. Daglig natriumforbruk er nødvendig for tilstrekkelig kroppsfunksjon. Natrium bidrar til å regulere kroppens vannbalanse. Imidlertid kan natrium også forårsake dehydrering. Når du bruker store mengder natrium, begynner kroppen å holde fast på din eksisterende vannforsyning, noe som bidrar til ødem. Ifølge Colorado State University, konsumere mellom 1500 og 2300 mg natrium per dag.

Vann

Ifølge Idaho State Family Planning er tre fjerdedeler av amerikanerne kronisk dehydrert. Drikker tilstrekkelige mengder vann, som åtte 8-oz. porsjoner daglig, kan bidra til å lette oppbevaring av vann. Forbruk av overflødig natrium øker kroppens behov for vann, da ekstra vann bidrar til å fortynne natrium. Hvis det ikke blir nok vann til vannet, og kroppens totale vannbalanse minker, begynner kroppen å forhøye eksisterende vannforsyning. Dette vannet samler seg i kroppens vev og gaver i ankler, føtter, armer og hender.