Fordeler med hvitløk og vann

Den tidlige bruken av vilt, ujevn hvitløk er spredt i historiene til de gamle menneskene i Indus-dalen, egypten og Middelhavsregionen. Regalisert som et afrodisiakum av noen og skarp faux pas av andre, gjorde hvitløk konsekvent sin vei inn i folkloren i mange land før den nådde sin nåværende dyrkede eneste stat. For å øke fordelene med hvitløk, la hakket eller knust biter sitte før du bruker. Hvitløk kan da tilsettes til 8 oz vann for å skape en kraftig munnskylling eller sunn marinade i kulinariske retter.

Sopp som marinerer i vann med hvitløk og krydder. (Bilde: Peredniankina / iStock / Getty Images)

Kardiovaskulær helse

Forskning utført ved Liverpool John Moores University har funnet hvitløk for å hjelpe som forebyggende i hjerte-og karsykdommer ved å redusere kolesterol, hypertensjon og høyt blodtrykk. Forskere mener at den største egenskapen for hvitløk ligger i sin evne til å stoppe blodproppene og blodkarboksene som oppstår fra oksidativt stress via en økning i antioxidantaktiviteten. Hvitløks rike repertoar av svovelholdige forbindelser og høy C-vitaminmengde bidrar også til å opprettholde blodtrykk og helbredende vev og celler som er skadet av frie radikaler.

Anti-inflammatorisk

En studie utført av Chungbuk National University i Korea har funnet hvitløk å ha anti-inflammatoriske og anti-artrittiske egenskaper. Ifølge forskere inneholder hvitløk thiacremonon, en svovelforbindelse som hemmer inflammatorisk aktivering. Rollen av betennelse på vektvedlikehold ble behandlet av forskere ved INSERM U872 som trodde fedme for å stole på lavverdig betennelse for overlevelse. Studien kombinerte ekstraherte fettceller til vinyldithiinsulforer funnet i hvitløk og fant at svovelet forhindret betennelsen som trettcellene trengte til å utvide.

Antibakteriell og Antiviral

Bruken av hvitløk som antibakteriell behandling for orale patogener ble nylig undersøkt ved University of Sheffield i Storbritannia. Studien fant hvitløk for å hemme veksten og drepe de fleste streptokokker og P. gingivalis organismer ved hjelp av en 57 prosent hvitløk ekstrakt. Test som involverer bruk av hvitløk i bekjempelse av herpesviruset har vist at hvitløk hemmer replikasjonen av gensyntese av infiserte celler, ifølge forskning publisert på U.S. National Library of Medicine.