Inneholder avokadoer kolesterol?
Enten hakket i en salat, blandet inn i guacamole eller skiver til toppen av en sandwich, er avokado et sunt tillegg til en rekke retter. Selv om den har høyt kaloriinnhold og fettinnhold, er kremaktig frukt full av næringsrike kvaliteter. Noen mennesker unngår imidlertid frukten, redd for at avokado inneholder kolesterol.
En halvert avokado på en klut og tre skjærebrett. (Bilde: tanjichica7 / iStock / Getty Images)Avokado-identifikasjon
Avocado har noen ganger referert til som "alligatorpæren", og har en grov skinnaktig hud og en form som ligner pæren. Selv om frukten stammer fra Sør-Sentral-Mexico mellom 7000 og 5000 B.C., ble den ikke dyrket i mange tusen år. Avokado ble introdusert til USA i 1871, hvor populariteten vokste raskt. Faktisk hadde 25 varianter av frukten blitt utviklet på 1950-tallet. Et medlem av bærfamilien, avokado har en grov mørkegrønn eller brun hud med et mykt, kremaktig gulgrønt kjøtt og mild nøttet smak.
Kolesterol Fakta
Selv om kolesterol vanligvis refereres til som en usunn og farlig substans, er disse harde dommene faktisk usanne. Faktisk forklarer American Heart Association at "kolesterol er bare ett av de mange stoffene som er opprettet og brukt av kroppen vår for å holde oss sunne." Imidlertid er bare en av de to typer kolesterol gunstig for kroppen. High-density lipoprotein, eller HDL, kan kolesterol beskytte kroppen mot hjertesykdom. På den annen side øker kolesterolet med lavt tetthet lipoprotein, eller LDL, risikoen for hjertesykdom. For optimal helse bør HDL-nivåene være høye, mens LDL-nivåene dine skal være lave.
Avokado Ernæring
Selv om avokado er veldig høy i fett, inneholder de ikke noe kolesterol. En kopp avokado inneholder ca 250 kalorier, en forbløffende 200 som kommer direkte fra fett. Selv om dette høye fettinnholdet kan virke litt foruroligende, gir avokadoer faktisk en sunn type fett. Frukten gir en høy mengde oljesyre, et hjerte-sunn enumettet fett. Avokado er også en god kilde til kalium, vitamin K, vitamin C, kostfiber, vitamin B6 og folat.
Effekter på kolesterol
Selv om avokado ikke inneholder noe diettkolesterol, påvirker de direkte kroppens kolesterolnivå. Når de spises regelmessig, reduserer avokadoene ikke bare kroppens nivåer av usunt LDL-kolesterol, men øker også kroppens nivåer av sunt HDL-kolesterol. Av disse grunnene anses avokado som en svært gunstig og sunn frukt.
Mat med kolesterol
Animalske produkter er de eneste matvarer som inneholder kolesterol. Matvarer med høyt kolesterol inkluderer reker, hummer, egg, rødt kjøtt, fisk, fjærfe, høyverdige melkeprodukter og smør. Siden egg og smør ofte brukes i andre retter, kan du også finne en betydelig mengde kolesterol i gryteretter, kaker og muffins, blant flere andre retter.
