Mat å unngå med anemi
Anemi beskriver en tilstand hvor røde blodlegemer er mindre i stand til å bære oksygen rundt kroppen. Det finnes flere forskjellige typer anemi, forårsaket enten av mangel på ett eller flere næringsstoffer som jern, vitamin B-12 eller folat (også kjent som folsyre), sier NHS; ved en genetisk blodforstyrrelse kalt seglcelleanemi; eller av en underliggende sykdom som nyresykdom.
Mat å unngå med anemi (Bilde: DariaZu / iStock / GettyImages)Vanlige anemi symptomer inkluderer tretthet, svimmelhet og pustløshed forklarer WomensHealth.gov. Absorbsjon av jern og folsyre kan påvirkes av maten du spiser, så visse matvarer bør unngås med disse typer anemi.
Unngå tanniner
Tanniner er naturlig forekommende stoffer som finnes i mange plantebaserte matvarer, og de er det som gir disse matene en astringent smak. De finnes i svart, grønn og rooibos te; kaffe; druer og vin; sorghum og mais.
De kan forstyrre nonheme jernabsorpsjon fra plantekilder som bønner, belgfrukter, spinat og andre mørkegrønne bladgrønnsaker, ifølge Cornell University. Hvis du lider av jernmangelanemi, bør mat som unngås være noe som inneholder tanniner.
Vær oppmerksom på gluten
For de som er diagnostisert med cøliaki, kan en arvelig autoimmun lidelse, spise gluten skade tarmvegget, forhindre næringsstoffer som folat og jern fra å bli ordentlig absorbert advarer University of Chicago Medicine.
Hvis ikke behandlet, kan denne malabsorpsjonen føre til anemi. Gluten finnes i hvete, bygg, rug, havre og mat laget av disse kornene. Du trenger bare å unngå gluten, hvis du har blitt diagnostisert med cøliaki eller har en allergi eller ufølsomhet for proteinet.
Kjenn dine fytater
Fytater, eller fytinsyre, finnes vanligvis i matvarer med høyt fiberinnhold som fullkornshveit, belgfrukter, nøtter og brun ris. Raffinerte versjoner av disse matvarer som hvit ris eller hvitt mel har fjernet kli og inneholder derfor mindre fytinsyre. Fytater binder med jern i fordøyelsessystemet, som hemmer absorpsjonen.
Ifølge Linus Pauling Institute, så lite som 5-10 mg fytater kan hemme jernabsorpsjon med 50 prosent, men foreslår at soaking matvarer som inneholder fytater før matlaging kan bidra til å fjerne eller nedbryte fytinsyre.
Les mer: Jernrike matvarer for jernmangel og anemi
Unngå kalsium med jern
Kalsium kan forstyrre jernabsorpsjon, slik at krevende kalsiumholdige matvarer med jernholdige matvarer vil påvirke hvor mye jern du absorberer. Av denne grunn, diett for anemi bør endres for å ha kalsiumholdige matvarer på forskjellige tidspunkter fra jernkilder. For eksempel bør biff, bønner og linser ikke spises med melk, ost og yoghurt.
Andre inhibitorer av jern
Sink er nødvendig for folat å bli absorbert riktig, så det er viktig å skaffe tilstrekkelig folat i dietten med folatrelatert anemi. Gode kilder inkluderer østers, lever, kjøtt, egg og belgfrukter.
Vitamin C hjelper til med å konvertere nonheme jern i grønnsaker til en brukbar form, så forbruker matvarer høyt i vitamin C, som sitrusfruktjuice, asparges og paprika, med nonheme jern vil hjelpe absorpsjon.
Koffein og anemi går ofte hånd i hånd hvis du bruker mye kaffe, så begrense inntaket for å unngå å begrense jernabsorpsjonen. Endelig kan langvarig alkoholinntak hemme folatabsorpsjon og riktig funksjon av jern, slik at redusering eller unngående alkoholinntak kan forbedre begge disse typer anemi, sier Alkoholhelse og forskningsverden.
Les mer: Jernmangel som ikke er anemi
