Hvordan dehydrere bananer i en mat dehydrator

Dehydrerende bananskiver bevarer smaken og næringsstoffene mens du gir mat til veiturer, camping eller grunnleggende snacking. En dehydrator er bare en måte å tørke matvarer som bananer. Når vannutvinningen er fullført, er du igjen med knasefulle stykker som passer til snacking. Inne i dehydratoren finner du et elektrisk oppvarmningselement og en vifte for å sirkulere luft, ifølge Nasjonalt senter for oppbevaring av hjemmet. Kombinasjonen av de to elementene øker og automatiserer tørkeprosessen.

Dehydrert bananskiver. (Bilde: ltadul / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Bland en del sitronsaft med en del vann i en bolle.

Steg 2

Skal bananene i 1/4-tommers stykker. Lag horisontale kutt for å lage sirkulære seksjoner og la dem slippe inn i bolle med sitronsaft.

Trinn 3

Sug skivene i bollen i ti minutter. Dette hindrer dem i å bli brun mens dehydrering. Saften vil ikke påvirke smaken av frukten, men vil fungere som konserveringsmiddel.

Trinn 4

Fjern bananbitene fra bollen og legg dem ut i ett lag på et maskestativ som sitter på toppen av et kakeblad. Tillat saften å dryppe av. Det som ikke kommer av, vil fordampe under dehydrering.

Trinn 5

Plasser skiver på skuffene på dehydratoren i ett lag. Hold stykkene fra å røre så mye som mulig. Følg instruksjonene som fulgte med enheten din for riktig bruk. Vri dehydratoren på middels innstilling og la bananene tørke over natten.

Trinn 6

Tøm banan chips i en resealable pose eller oppbevaringsskål og server dem som snacks.

Ting du trenger

• Ripe hele bananer

• 1 kopp sitronsaft

• 1 kopp vann

• Miksebolle

• Mesh rack

• Bakepapir

• dehydrator

• Låsbare oppbevaringsposer eller oppbevaringsskål

Tips

MIx banan chips med nøtter og rosiner for å lage sti blanding.

Advarsel

Ikke alle dehydratorer fungerer det samme. Les instruksjonene som fulgte med din for riktig bruk av maskinen.