Bivirkninger av oksalsyre

Oksalsyre er en naturlig forekommende forbindelse i mange plantefôrvarer. Det brukes i industrien som et blekemiddel og for fjerning av rust. I kroppen din kan oksalsyre kombinere med kalsium i nyrene for å danne nyrestein i følsomme mennesker. Oksalsyre er giftig når den konsumeres i store mengder, slik at folk med visse helsemessige forhold bør unngå høyt oksalatholdig mat.

Noen grønnsaker, som spinat, er høye i oksalsyre. (Bilde: vkara / iStock / Getty Images)

Nyrestein

Nyresten er en viktig bivirkning av overflødig oksalsyre, ifølge en studie utført av forskere ved Institutt for farmakognosi, Ultra College of Pharmacy, Madurai, Tamil Nadu, India. I studien på laboratoriedyr ble oksalsyre nyresteiner redusert ved administrasjon av urt Salvadora persica, også kjent som peelu, tannbørste eller sennepstrær. Forskerne fant urten å utøve både forebyggende og kurative effekter. Studien ble publisert i november 2010 utgaven av tidsskriftet "Metoder og funn i eksperimentell og klinisk farmakologi."

Nyreskader

Oksalsyre kan forårsake nyreskader etter en viss kirurgisk prosdure, ifølge en case-studie rapportert av forskere ved avdelingene for nyrrologi og nyrepatologi, Evangelismos General Hospital, Athen, Hellas, i februar 2011 utgaven av tidsskriftet "Clinical Nefrology." Patentet hadde gjennomgått en gastrisk bypassoperasjon for behandling av fedme og senere utviklet overflødig oksalsyre i nyrene. Dialyse forbedret ikke nyrefunksjonen. Forskere hypoteser at den kirurgiske prosedyren kan føre til malabsorpsjon av fett og økte fettsyrer i tarmen. Kalsium i tarmene, som vanligvis binder til oksalat og hindrer at det blir absorbert, binder seg til de ekstra fettsyrene. Oksalat absorberes deretter i blodet og akkumuleres i nyrene da de forsøker å filtrere oksalatet ut av blodbanen. Et lite fett og lavt oksalat diett er foreskrevet.

Vitamin C

Overflødig vitamin C-forbruk kan føre til dannelse av oksalsyreformet nyre, forklarer Sareen S. Gropper, medforfatter av boken "Advanced Nutrition and Human Metabolism." Mens oksalsyre er et produkt av nedbrytning av vitamin C og kan teoretisk akkumulere for å danne nyre steiner, doser på så mye som 10 g C-vitamin ikke har vært forbundet med økt oksalatsteindannelse. Noen eksperter forsiktig at alle som har økt risiko for å danne kalsiumoksalatstein, bør unngå høye doser vitamin C.

Forgiftning

Oksalsyre er en gift som kan forårsake en rekke potensielt livstruende symptomer. John E. Duldner, Jr., MD, fra University of Maryland Medical Center, viser magesmerter, kramper, nyresvikt, lavt blodtrykk, munn og hals smerte, sjokk, tremor, oppkast og svak puls som mulige tegn på oksalsyre forgiftning. Førstehjelpsbehandling inkluderer drikkevann eller melk, med mindre personen opplever symptomer som gjør det vanskelig å svelge, som oppkast, kramper eller nedsatt våkenhet. Søk nødhjelp hvis disse symptomene opptrer plutselig.