Bivirkningene ved å spise for mye oksekjøtt Jerky
Oksekjøtt, eller tørket biff, er et hylle stabilt produkt som du kan lagre uten kjøling, ifølge U.S. Department of Agriculture. Hvert pund ferskt biff gjør ca 4 oz. av oksekjøttet jerky, som også kan ha salt og smak i det. Beef jerky har en høy konsentrasjon av næringsstoffer, for eksempel protein, vitamin B12 og jern. Men å spise for mye av det kan føre til bivirkninger, så bare spise biff jerky i moderasjon som en del av en helhetlig balansert diett.
En nærbilde av biff jerky. (Bilde: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Vektøkning
Hver 100g servering av oksekjøttet gir deg 410 kalorier, og å spise for mange kalorier kan føre til uønsket vektøkning. Det tar ekstra 3,500 kalorier å få 1 kg fett. Hvis du legger til 100g oksekjøtt i ditt vanlige kosthold, uten å kompensere ved å redusere kaloriene dine fra andre kilder eller øke din fysiske aktivitet, vil du få ca 1 kg hver ni dager. Tørket mat, som oksekjøtt, er høyere i kalori tetthet enn sine friske kolleger, og en 100g servering av magert råbiff bunn mørbrad har 142 kalorier.
Høyt kolesterol
En bivirkning ved å spise for mye biffsugende kan være høyt kolesterol i blodet ditt, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom. Mettet fett og kolesterol øker kolesterolnivået, og en 100 g gnistrende biff inneholder 11 g mettet fett og 61 mg kolesterol. Et hjerte-sunt kosthold får ikke mer enn 7 til 10 prosent av kaloriene fra mettet fett, eller 15 til 22 g mettet fett på et 2000-kalori diett, ifølge Mayo Clinic. Ikke ha mer enn 300 mg kolesterol per dag.
Høyt blodtrykk
Beef jerky gir 2,081 mg natrium per 100 g servering, og dette betyr at en bivirkning ved å spise for mye biffsugende er høyere blodtrykk, noe som øker risikoen for hjerneslag, nyresykdom og hjertesykdom, i henhold til 2010 Dietary Guidelines fra USA Institutt for helse og menneskelige tjenester. Et diett med høy natrium kan føre til høyt blodtrykk, og friske voksne bør begrense inntaket til 2300 mg per dag. Hvis du allerede har høyt blodtrykk, må du ikke ha mer enn 1500 mg natrium per dag.
Næringsdefekter
Å spise for mye oksekjøtt, kan bety at du ikke spiser nok næringsdrivende matvarer for å dekke dine behov for næringsstoffer som ikke er i biffsugende. Å velge oksekjøtt som en snack i stedet for frukt eller grønnsaker kan bety et lavere inntak av vitamin A, vitamin C eller kostfiber. Å få ditt ferdige protein fra oksekjøttet i stedet for fet fisk, slik røkt laks eller hermetisert tunfisk, kan hindre deg i å få optimale mengder av langkjente omega-tre fettsyrer, noe som kan redusere risikoen for hjertesykdom i henhold til til kostholdsretningslinjene fra 2010 fra det amerikanske departementet for helse og menneskelige tjenester.
