Hvordan tine torsk
Torsk er en havfisk som produserer tykke, kjøttfulle hvite fileter. Disse filetene er egnet for sauteing eller broiling, men de er spesielt godt kjent for sine sprø ute og saftige innsiden når de er stekt. Du må være veldig forsiktig når du tines torsk fordi filetene er villedende delikat. Selv om filetene ser solid ut, faller de fra hverandre i vann og overkoker lett i mikrobølgeovnen. Som et resultat er de beste måtene å tine torskefiletene over natten i kjøleskapet eller under kaldt vann inne i en plastpose.
Torskefiletene er ømme og flakete og må tines opp forsiktig. (Bilde: Szakaly / iStock / Getty Images)Kjøleskapsmetode
Trinn 1
Ta torskefiletene ut av pakken og legg dem på en tallerken. Dekk platen i plastfolie.
Steg 2
Plasser tallerkenen i kjøleskapet på den nederste hylle slik at torsken ikke drikker vann på dine tilberedte matvarer og forurenser dem. La torskefiletene avta oppover natten.
Trinn 3
Trykk på torskefiletene forsiktig for å avgjøre om de er tint. Det skal ikke være harde, frosne flekker.
Trinn 4
Klargjør torskefiletene ettersom oppskriften retter deg.
Cool vannmetode
Trinn 1
Ta torskefiletene ut av emballasjen og legg dem i en stor, resealable plastpose.
Steg 2
Plasser torskefiletene i en stor bolle eller en ren vask og fordyp dem i kaldt vann. Bytt vannet hvert 30. minutt for å sikre at torsken avrimmer.
Trinn 3
Klem torskefiletene for å sikre at de tines helt. De skal være faste, men har ingen hardfrosne flekker.
Trinn 4
Forbered torsken som angitt av oppskriften din.
Ting du trenger
4 torskefilet
Tallerken
Plastfolie
Resirkulerbar plastpose
Bolle
Advarsel
Ikke refri den opptete torsken uten å forberede den først. Refreezing thawed torsk vil påvirke tekstur, og hvis torsken satt i kjølig vann, var holdetemperaturen over 40 grader Fahrenheit, noe som kan ha tillatt skadelige bakterier å vokse.
