Matlaging med vin og amming
Hvis vin var en stift i prepregnancy kjøkkenet, er du sannsynligvis kløe for å korke en flaske i løpet av de første utmattende månedene med ny morskap. Og mens du kan være nølende med å hengi seg til et glass hvis du ammer, kan matlaging med vin være helt trygt hvis du er forsiktig med ditt alkoholforbruk.
En kvinne ammer barnet hennes. (Bilde: shironosov / iStock / Getty Images)Matlaging med vin
Tanken om at matvinen brenner av all alkohol er en vanlig misforståelse. The Academy of Nutrition and Dietetics hjemmeside forklarer at mengden av alkohol som er igjen i den endelige fatet, er sterkt avhengig av matlagingsmetoden og tiden brukt ved høye temperaturer. Hvis du legger til vin på en tallerken som simmers i flere timer før servering, vil bare en liten mengde alkohol forbli. Men hvis du legger til vin i en skillet for å lage saus, vil de få minuttene på stovetoppen ikke være svært effektive når du brenner av alkoholen. Og for en flambéfat kan alkoholinnholdet være så høyt som 75 prosent av det opprinnelige innholdet.
Alkohol og brystfôring
Det er ingen fast regel for å drikke vin og amme. BabyCenter-nettstedet forklarer at alkohol passerer i morsmelk, som deretter overgår til babyen din under amming. Ifølge nettsiden tyder forskningen på at selv en liten mengde alkohol kan påvirke en babys evne til å spise og sove. Når det er sagt, anerkjenner La Leche League International nettstedet at alkoholforbruket fortsatt kan være kompatibelt med amming hvis moren bare av og til drikker og begrenser sitt forbruk til mindre enn en drink per dag. Din lege kan hjelpe deg med å avgjøre om du trygt kan legge til vin tilbake i kostholdet ditt etter graviditeten.
Timing Betraktninger
La Leche League International forklarer at alkohol når sin maksimale konsentrasjon i morsmelk omtrent 60 til 90 minutter etter konsum med mat. Hvor lang tid det tar for alkohol å forlate kroppen varierer fra en person til den neste - selv om det vanligvis tar noen timer. BabyCenter-nettstedet anbefaler å vente minst to timer for å amme etter å ha spist alkohol.
Vin alternativer
Hvis du har bestemt deg for å avstå fra vinen, finnes det mange trygge og saftige alternativer. Tenk på hvilken rolle vinen din ville spille i parabolen - avgjøre om det er ment å legge til surhet eller søthet, gi dybde eller fuktighet, eller brukes til å deglaze en panne eller tøffe et tøft stykke kjøtt. Kylling, biff eller vegetabilsk lager tjene som en flott erstatning for enten rød eller hvitvin. Drue eller tranebærjuice kan legge til dybde og søthet i stedet for rødvin, mens eple eller hvit druesaft kan stå for hvitvin. For å legge til surhet eller deglaze en panne, bruk et sprut av rød eller hvit vineddik sammen med fruktjuice eller lager.
