Liste over Lean Fish

Legg til fisk i din ukentlige menyplan for å legge til variasjon, smak og sunne næringsstoffer. Ifølge USDA, inkludert fisk i dietten, kan en til to ganger i uken øke inntaket av sunne fettstoffer, som monoumettet og flerumettede fettstoffer. USDA anbefaler fettfisk som laks, ørret og sild oftest. Mager fisk har ikke så mange sunne fett som fettfisk.

Pickerel og Pike

Pike risotto (Bilde: Serhiy Zavalnyuk / Hemera / Getty Images)

Pickerel og gjedde er både ferskvannsfisk. Pickerel er den minste i gjeddefamilien, vanligvis ikke mer enn 3 pund. Gädd er vanligvis 10 pund., Men noen kan veie så mye som 30 til 60 pounds. Gedde og pickerel er benaktig fisk som du kan tilberede med de fleste matlagingsmetoder. Kjøttet har en tendens til å tørke ut lett, så det er best å bruke fuktige matlagingsmetoder, for eksempel damping. Det er mindre enn 1 gram fett i en 4-unse. servering. Gädd har omtrent en tredjedel av den anbefalte mengden fosfor daglig. Fosfor er viktig for metabolske funksjoner i kroppen.

Orange Roughy

Kart over New Zealand (Bilde: Marcio Silva / iStock / Getty Images)

Orange roughy er en saltvannsfisk fra New Zealand. Den har lite fett og har mild smak og fuktig tekstur. Orange grønt har mindre enn 1 gram fett per 3 unse. servering tilberedt. Den har en nøytral smak og tar på smak fra mange forskjellige retter. Denne fisken smaker best når du er dampet, bakt, poached eller stekt. Husk at steking kan legge til ekstra fett.

Porgy

Porgy (Bilde: eskymaks / iStock / Getty Images)

Porgy er en saltvannsfisk som finnes over hele verden. Den har mange bein gjennom kjøttet. Velg større fisk for bedre kjøtt-til-ben-forhold. Porgy er også kjent som scup. Den har 3 gram fett per 3-ounce som serveres tilberedt. Porgy har omtrent en tredjedel av den anbefalte mengden niacin daglig. Niacin er viktig for energi og metabolisme funksjoner i kroppen.

Rød fisk

Rød fisk (Bilde: Eising / Photodisc / Getty Images)

Redfish er også kjent som rød tromme. Det er en saltvannsfisk funnet i nærheten av USA og Mexico. Den har en mild mild smak og regnes som en magert fisk. Det er mindre enn 5 gram fett per 3-ounce servering.

Rød snapper

Red snapper filets (Bilde: Adlifemarketing / iStock / Getty Images)

Rød snapper er en magert saltvannsfisk med mindre enn 2 gram fett per 3 unser. Den har en søt, mild smak og en fast, fuktig tekstur. Sann rød snapper har en lys rød hud og hvitt kjøtt. Fordi det er så populært, er mange andre snappers mislabeled som rød snapper. Rød snapper er en god kilde til selen med mer enn 75 prosent av den anbefalte mengden daglig. Selen er en potent antioksidant.

Rock Torsk

Rock torskefisk på is (Bilde: Justin Sullivan / Getty Images News / Getty Images)

Rock torsk er en saltvannsfisk. Kjøp frosset eller fersk torsk. Det er en magert fisk med mindre enn 1 gram fett per 3 gram. Mindre fisk er vanligvis mer øm enn større fisk. Torsk er en god kilde til selen, da den har over halvparten av det anbefalte inntaket daglig. Selen er en antioksidant med kreftbekjempende evner.