Kan du spise tomat suppe på en low-carb diett?
Med levende tomater, rik krem og italiensk krydder er tomat suppe den perfekte komfortmat - og de croutons på toppen eller grillet ost triangler på siden gjør heller ikke vondt. De fleste lav-carb dietter vil ikke komme i veien for din suppe fikse. Men hvis du følger en veldig restriktiv karb diett - eller du bare liker din tomatsuppe parret med karbon-tunge sider - kan det hende du får problemer.
Tomatesuppe skal fungere i de fleste lav-carb dietter - du trenger bare å planlegge for det. (Bilde: poplasen / iStock / Getty Images)Carb Levels i Tomatesuppe
Ta en skje - tomatsuppe er bare en moderat kilde til karbohydrater, så det bør normalt ikke ta for mye av carb-budsjettet for dagen. En 1/2-kopps servering av kondensert lavnatrium-tomatsuppe - målt før vann tilsettes - har 20 gram totalt karbohydrater. Og fordi det inkluderer 1 gram kostfiber, som ikke bryter ned i sukker, har serveringen 19 gram fordøyelige karbohydrater - kalt "nettokarber." En servering med vanlig-kondensert tomatsuppe tar litt bedre, med 18 gram netto karbohydrater. Imidlertid har klargjort bærbar tomatsuppe mer karbohydrater - 25 gram totalt karbohydrater og 22 gram netto karbohydrater per porsjon.
Add-ins og sider Legg karbohydrater, også
En servering av tomatsuppe i seg selv er ikke mye av et måltid - en servering suppe varierer fra 88 til 160 kalorier, noe som sannsynligvis vil forlate deg sulten kort tid etter å ha spist. Og hvis du suger tomatsuppe med tradisjonelle påfyll og sider, legger du også til mer karbohydrater. En halv kopp croutons, for eksempel, legger til 21 til 23 gram netto karbohydrater til måltidet ditt. Og hvis du serverer suppen din med en sandwich, brødet vil legge til karbohydrater også - hver stykke brød har ca 9 gram netto karbohydrater, for minst 18 gram netto karbohydrater per smørbrød.
Passende Tomatesuppe i en Low Carb Diet
Hvis du følger en begrenset lavkarbo diett - en som krever at du holder deg til 20 netto karbohydrater per dag, som Atkins 20 Fase 1 diett - kan du slite med å legge til tomatsuppe til din måltidsplan. En enkelt servering av vanlig tomatsuppe vil ta opp - eller overgå - carb-budsjettet ditt for dagen, så du vil ikke ha "rom" i kostholdet ditt for andre kilder til karbohydrater, som fibrøse grønnsaker.
Hvis du følger en mer permissiv diett, skjønt - en som tillater 50 gram karbohydrater eller mer - kan du enkelt planlegge å inkludere tomatsuppe i dine måltidsplaner. Mens suppen fortsatt vil ta opp en betydelig del av carb-budsjettet, kan du avstå andre stivelsesholdige matvarer - som poteter eller korn - og fylle ut dietten med lavkarbidgrønnsaker for å unngå å overskride karbonutgiftene dine. Og hvis du får 100 eller flere gram karbohydrater hver dag, kan du sannsynligvis sammenpeke suppen din med en karbon-tung side eller topping, som croutoner, så lenge resten av måltidene er lave i karbohydrater.
Lage Carb Tomatesuppe
Mens kjøpt tomatssuppe har moderat hjelp av karbohydrater, kan du lage et lavere carb-alternativ hjemme. Forgo meierkrem - som inneholder naturlig sukker, i form av laktose - og gjør suppen din med kremaktig kokosmælk, som bare har et halvt gram karbohydrat per spiseskje. Bruk en matprosessor til å blande 1/2 kopp knuste tomater med en spiseskje kokosmelk, en stykke løk og 1/2 kopp kyllingbuljong, og varm det opp for en suppe med bare 8 gram netto karbohydrater per porsjon.
Ditch grillet ost og croutons, og istedet server deg suppen garnert med parmesanost med et stekt egg på siden. Eller lage en lunsj med lav karbon "suppe og smørbrød" ved å sammenkoble suppen din med salat wraps - robuste romaineblader fylt med lite karbon sandwich ingredienser som kalkunbryst, spinat og sennep.
