Definisjon av dietttermogenese
Også kjent som den termiske effekten av mat, dietttermogenese eller diettinducert termogenese, DIT, er prosessen med energiproduksjon i kroppen forårsaket direkte av metaboliseringen av konsumert mat. Dietermetese er påvirket av faktorer knyttet til sammensetningen av maten og individets fysiske tilstand. En 2004-analyse publisert i "Ernæring og metabolisme" av forskning om dietttermogenese viste at i en energibalansert tilstand produserte et blandet diett av proteiner, fett og karbohydrater en energiforbruk fra dietttermogenese som utgjorde 5-15 prosent av den totale daglige energien utgifter.
Ung mann og kvinne lager middag sammen på kjøkkenet. (Bilde: Chris Clinton / Photodisc / Getty Images)Næringsfaktorer
Faktorer knyttet til maten du spiser kan påvirke deres tilhørende hastighet av dietttermogenese, spesielt deres energiinnhold, eller kalorier og makronæringsstoffer. En studie fra 2008 rapportert i "Metabolism" viste at spise protein gir større dietttermogenese enn å spise fett. Kostholdet termogenese av karbohydrater faller et sted mellom de to. I 2008-studien ble det foreslått at en lav dose dietttermogenese etter hyppig eller tilbakevendende fettforbruk kunne være en faktor i fedme.
Kroppsvekt
Termogenese spiller en viktig rolle i regulering av kroppsvekt. Din vekt er avhengig av forholdet mellom to sentrale faktorer: mat tatt inn og energi lagt ut. Termogenese er en av de tre hovedkomponentene, sammen med basal metabolisk hastighet og fysisk aktivitet, involvert i energisiden av den ligningen. Spesielt regner termogenese for all energi som brukes i hvilestatus utover basal metabolsk hastighet. Som sådan kan en høy dietttermogenese bidra til å fremme vekttap, mens en lav dietttermogenese kan bidra til å fremme vektøkning.
metthetsfølelse
Ifølge 2004 "Nutrition and Metabolism" -studien er protein en av de viktigste faktorene for å bestemme dietttermogenese. Det er også den mest signifikante påvirkning av makronæringsstoffer ved å bestemme diettmetning, eller en følelse av fullhet fra å spise. Derfor foreslår forskerne at protein er sentralt i regulerende kroppsvekt på grunn av sin sentrale rolle i dietttermogenese-relatert matte.
Brown Adipose Tissue
Brunt fettvev er som fettvev, bortsett fra at det også har en termogen egenskap: Dvs. det kan ta energien fra mat og konvertere den til varme. Omtrent 5 prosent av kroppsvevet til menneskelige spedbarn er brun fett, men dette tallet minker som en person aldre. Denne reduksjonen kan bidra til en reduksjon i dietttermogenese som en alder.
