Er majonesfett?
Mesajon er en viktig ingrediens i oppskrifter som spenner fra deviled egg og potetsalat til klubbsmørbrød og hamburgere. Men hvis du ser på vekten din, kan mayo - en blanding av eggeplommer, olje og sitronsaft - være en av de første matene du bør vurdere å kutte fra dietten på grunn av det beryktede fettinnholdet.
En liten tallerken hjemmelaget majones. (Bilde: natalisla / iStock / Getty Images)Faktaene
En spiseskje med vanlig majones har ca 100 kalorier. Vanlig majones har også 11 gram fett og og 80 milligram natrium i 1 spiseskje. I praksis betyr dette at 2 spiseskjeer mayo på kalkunssmørbrød kan doble fett og kaloriinnholdet i lunsjen din.
Betydning
Kroppen din trenger en viss mengde fett for å absorbere vitaminer fra kostholdet ditt, opprettholde et sunt immunsystem, og bygge og reparere cellulære strukturer. Men for mye fett kan forårsake problemer med vekten og kardiovaskulærsystemet. Fett bør ikke stå for mer enn 35 prosent av ditt daglige kaloriinntak - det betyr mindre enn 700 kalorier eller 78 gram fett per dag. En 2 spiseskje servering av mayo gir opptil 200 kalorier og 22 gram fett, noe som legger til en betydelig del av ditt daglige fettinntak.
betraktninger
Selv om det ikke er noe spørsmål, majones er en fettingsmatte du bør konsumere i moderasjon, er det meste av fett i majones umettet fett, noen ganger kalt "godt" fett. Bare ca 1,5 gram fett i 1 spiseskje majones er mettet fett - mindre enn mengden mettet fett i ekvivalent mengde smør.
Ekspert Insight
Hvis du skjærer majones for å kutte fett og kalorier, bør du vurdere fettfattige eller fettfrie versjoner - men kontroller natriuminnholdet fordi mange fettfattige produkter har høyere natriumnivåer, forteller Yale School of Medicine. Sennep har en annen smak, men en betydelig lavere kaloriandel og kan gjøre en god erstatning for mayo på smørbrød og burgere - National Heart Lung and Blood Institute anbefaler det som en sunnere erstatning. For å få mayos kremete tekstur i salater, erstatt i avokado.
