Soft Food Ideas for the Elderly

Myke matvarer hjelper eldre som har problemer med å tygge eller svelge, fortsette å spise balansert, næringsrik mat. Leger kan også anbefale mykere matvarer etter hode-, nakke- eller bukoperasjon, og for pasienter som gjennomgår behandlinger som kjemoterapi eller stråling. Tender eller myk mat gjør det lettere å tygge og svelge som trengs for å spise mat. Du kan også modifisere tøffere matvarer i konsistens og konsistens for bedre toleranse.

Å velge myke matvarer kan hjelpe til med å tygge og svelge vanskeligheter. (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

korn

Kvinne baker som holder en skuff med friske muffins (Bilde: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

Start dagen med myke frokostkorn som for eksempel toast eller lavmette muffins. Andre sunne valg inkluderer kaldt frokostblanding med melk og kokt frokostblanding, som havregryn eller fløte av hvete. Kokt pasta, nudler og ris er allsidige korn du kan legge til gryteretter, småkoke og supper. Hopp hardt til å tygge korn som harde ruller, brødpinner, bagels, taco skall og popcorn. Drugs.com anbefaler også å unngå grov eller tørr hele korn og fransk, surdeig, rug og pumpernickel brød.

Frukt og grønnsaker

Halvde og hele avokadoer (Bilde: Francesco Dibartolo / iStock / Getty Images)

Fyll dietten med mykere friske fruktvalg som bananer, avokadoer, kutte melon, friske bær og modne fersken. Hermetisert frukt, som pærer, mandarin appelsiner, fruktcocktail og appelsince er andre smarte alternativer, men velg de som er pakket i egen juice eller uten tilsatt sukker. Legg på godt kokte, pureed eller mosede grønnsaker som gulrøtter eller squash, finhakkede grønne bønner og grønnsaksjuice. Friske tomater, salat og mashed, bakt eller kokt poteter er også enkle å tygge valg. Begrens forbruket av rå frukt og grønnsaker med hard hud eller membran, som epler, ananas, selleri, helkorns mais, kokos og tørket frukt.

Protein

Rått terninger tofu (Bilde: Ildiko Papp / iStock / Getty Images)

Velg magert og ømt kjøtt, som mager jord eller topp rundbiff, fjærfe og svin loin. Andre alternativer inkluderer myk fisk uten bein, tofu og kremaktig peanøttsmør. Poached, kokte eller eggerøre og mashed belgfrukter er også lett å tygge valg. Nyt mengden tygge som trengs ved å begrense stekt og sprø kjøtt, biffsugert, pølse, nøtter og frø.

Dairy

Glassskål fylt med hytteost (Bilde: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images)

De fleste melkeprodukter er næringsdrevne og naturlig å tygge. Nyt mager melk eller hytteost og redusert fettkvitt eller skiverost. Nå for lavt fett vanlig yoghurt eller lys yoghurt, men hopp over den sprø granola.

extras

Smør på skjærebrett (Bilde: Roel Smart / iStock / Getty Images)

Innlemme små mengder fast fett, som smør, margarin, majones og rømme, for å legge til fuktighet og smak til maten din. Avslutt måltidet med en lys og sunn, mykere dessert. Angel mat kake, frukt is, yoghurt parfaits og fersken med lav eller fettfri vanilje is er alle smarte valg. Unngå tøffe ekstrakter, som tørket frukt, harde kaker, potetgull, snacks og sprø bacon.

Tips og overveielser

Legen konsulterer seniorer (Bilde: Comstock Images / Stockbyte / Getty Images)

Gjør måltidspreparasjon lettere ved å bruke en matprosessor for å endre konsistensen av tøffe matvarer. Du kan også hogge, dampe, stuge, male eller grille harde eller tøffe matvarer uten å ofre sine næringsverdier, sier Colorado State University Extension. Legg til kylling, biff eller grønnsaksbuljong, og konservative mengder saus eller sauser for å hjelpe fukte mat. Å spise mindre, hyppigere måltider og snacks kan også hjelpe når det er vanskelig å tygge, foreslår University of Michigan sykehus og helsesenter. Fokuser på nærings-tette snacks for å sikre at du oppfyller dine ernæringsmessige behov. Husk å konsultere din lege eller helsepersonell før noen ny diettbehandling for å sikre at det er et trygt og effektivt valg for deg.