Statistikk om helserisiko fra å spise fast food

Helserisikoen ved hurtigmat er godt dokumentert, og det er ikke sannsynlig å spise problemer mens det spiser det, men det samme gjelder ikke for vanlig forbruk. Å stole på hurtigmat for flere av dine ukentlige måltider gjør at du raskt kan komme til potensielle helseproblemer nede i veien, fordi de fleste hurtigmat gir få gode næringsstoffer og en overflod av fett, salt, sukker og generelle kalorier. Forskere samler fortsatt data om sammenhengen mellom helserisiko og hurtigmatforbruk, men de har funnet å spise det regelmessig, øker risikoen for ulike kroniske lidelser.

Noen måltider inneholder en dag verdt av kalorier. (Bilde: Tadeusz Wejkszo / iStock / Getty Images)

Statistikk over fedme risiko

Et forskningsområde har fokusert på sammenhengen mellom fastfood tilgjengelighet og fedme; det løpende temaet er at nabolag og områder med høyere tetthet av fastfood restauranter har en tendens til å ha høyere fedme priser. Forskere samlet statistikk over fastfood restauranter og fedme i New Orleans, siden de sørlige byområdene i USA har de høyeste fedmefrekvensene i landet.

Basert på informasjonen samlet, fant forfatterne en sammenheng mellom et høyere antall supermarkeder i hvert nabolag og en lavere risiko for fedme. I tillegg rapporterer de et høyere antall hurtigmatbutikker og nærbutikker i hvert nabolag øker risikoen for fedme. Studien ble rapportert i Journal of Urban Health i september 2010.

Type 2 Diabetes Risikostatistikk

En stor 15-årig analyse publisert i 2005-utgaven av tidsskriftet Lancet fant en sterk sammenheng mellom hvor mye fastfood folk spiser og risikoen for å utvikle insulinresistens, ofte referert til som pre-diabetes. Insulinresistens oppstår når kroppen din ikke svarer riktig på blodsukkersenkende hormoninsulin. Over tid fører uforminsket insulinresistens til type 2 diabetes. Forskere fulgte mer enn 3000 unge voksne i alderen 18 til 30 - svart og hvitt - i løpet av studien. Forfatterne rapporterte helseproblemer for begge etniske grupper. Sammenliknet med deltakerne som besøkte utsalgssteder sjeldnere, spiste fastfood mer enn to ganger i uken doblet risikoen for insulinresistens, ifølge studien.

Hjertesykdom og depresjonsrisiko

Hurtigmat kan også sette hjertehelsen i fare og påvirke humøret negativt, ifølge statistiske studier. Forskere fra Universitetet i Las Palmas de Gran Canaria og Granada Universitet undersøkte data om 9000 deltakere, spore deres kosthold og livsstilsvaner. De fant et forhold mellom hurtigmat og bakt godt forbruk og lavt humør. Forskere konkluderte med at spise fastmat økte deltakerens risiko for depresjon. Sammenliknet med de som spiste lite eller ingen hurtigmat og bakevarer, økte vanlig forbruk risikoen for depresjon med 51 prosent, rapporterer forfatterne. Studien ble rapportert i mars 2012 utgaven av Public Health Nutrition journal.

Amerikanere og andre vestlige land har en tendens til å spise mer bearbeidet og hurtigmat enn østlige områder, og forskere har funnet ut at når østlige befolkninger spiser fastmat i et lignende mønster til Vesten, øker risikoen for hjertesykdom. Universitetet i Minnesota School of Public Health forskere evaluerte spisevaner av Singapore innbyggere. De rapporterer at ofte å spise Western-style fast food økte risikoen for å dø av hjertesykdom basert på frekvens. Å spise fastfood to til tre ganger i uken økte risikoen for å dø av kranspuls sykdom 50 prosent. Den største risikoen ble funnet når individer spiste fastfood fire eller flere ganger ukentlig; risikoen for å dø fra CAD stiger til 80 prosent. Selv spiser fastfood bare én gang hver uke øker hjertesykdomsrisikoen; forfattere rapporterer en 20 prosent økning kommer sammen med en gang i uken forbruk av fast food. Journal Circulation publiserte studien i juli 2012.

Klipp tilbake på hurtigmat

Gjør kutte tilbake din første prioritet hvis du regelmessig forbruker fastfood. En av de beste måtene å gjøre dette på er å planlegge måltider på forhånd. På denne måten er du forberedt med næringsrik mat når sulten slår. Planlegg frokost, lunsjer, middag og snacks. Gjør snacks lett å bære ved å sette dem i baggier eller små beholdere. Vær klar til å tilfredsstille en søt tann med snacks som peanøttsmør og bananer, epler med kanel eller yoghurt med frisk frukt. En av de viktigste grunnene til at folk spiser fastfood er for enkelhets skyld. Hvis du er kort tid, kan du lage raske og enkle måltider som salater, smørbrød med magert kjøtt og helkornsbrød, kalkun kjøttkaker med full hvete pasta og omslag med rikelig med ferske grønnsaker og ditt valg av kjøtt. Prøv å forberede dem natten før, så du har en hel dags måltider for den påfølgende dagen.