Stillmans kosthold

Stillman dietten er en av de tidligste lavt karbohydrat dietter. Som en lege som jobbet med overvektige pasienter, oppdaget Stillman det raskeste vekttapet som ble opplevd av de som fulgte et lavt karbohydrat og lavt fettinnhold. Hans diett er begrenset til lavt fett protein og lover raskt vekttap.

Et kyllingbryst og salat. (Bilde: Raul Taborda / Hemera / Getty Images)

Definisjon

Dr. Irwin Stillman praktiserte seg som en familielege i Brooklyn, New York, og utviklet Stillman-dietten på 1960-tallet. Han skrev senere en bok med tittelen "The Doctor's Quick Weight Loss Diet", og dietten ble snart kjent av bokens tittel i stedet for som Stillman Diet. Han utviklet senere variasjoner på dietten, inkludert en som innlemmet øvelse og en annen for tenåringer som la til begrenset karbohydrater; men den opprinnelige Stillman dietten er en enkel høy-protein, lav-karbohydrat og lavt fett diett.

Diett plan

Stillman-dietten fortaler å spise seks små måltider om dagen og følger to nøkkelregler. Først må du drikke åtte glass vann om dagen. For det andre kan du spise så mye du vil, men bare magert kjøtt, fjærfe (ingen hud), sjømat, egg og ikke-fett hytteost. Maten skal være broiled, kokt eller bakt, aldri stekt eller tilberedt i noen form for olje. I tillegg til vann kan du drikke te, kaffe og diett brus. Vanlige krydder som salt, pepper, hvitløk og Tabasco er tillatt, men ingen krydder inneholder oljer.

Forbudt mat

Kostholdet forbyr strengt karbohydrater, grønnsaker, frukt og fett, inkludert smør og vegetabilske oljer. Alkohol og sukker er heller ikke tillatt.

ketose

Stillman-dietten resulterer i raskt vekttap fordi slike alvorlige restriksjoner på karbohydrater betyr at kroppen må bryte ned fett for energi. I tillegg bruker kroppen mer energi til å bryte ned protein enn å bryte ned lett fordøyelige karbohydrater, slik at flere kalorier blir brukt under stoffskiftet. Kroppens bruk av fett for energi kalles ketose. Ketose resulterer i produksjon av stoffer som kalles ketonlegemer, som er sure. Hvis ketonlegemer oppbygges i blodet, oppstår en potensiell alvorlig tilstand ketoacidose. Det er ekstremt viktig å drikke nok vann for å redusere nivået av ketoner i blodet. Tegnene og symptomene på ketoacidose er fruktig luktende pust, tap av appetitt, kvalme, oppkast og rask, dyp pusting.

betraktninger

To fordeler med denne dietten er at det er lett å følge og resultatene er raske. Trivialibrary.com sier Stillman hevdet at folk på kostholdet hans ville miste 7 til 15 pund i den første uken og ca 5 pund per uke etter det. Stillman foreslo også å bytte over til et kalori-telling program når folk var innenfor 3 pund av sitt mål. Men de begrensede matvalgene gir ikke et sunt, balansert kosthold. Stillmans kosthold mangler fiber og siden folk på den ikke vil spise grønnsaker, frukt eller karbohydrater, er det viktig for dem å ta et supplement for å sikre tilstrekkelig ernæring.