Effekten av en høy karb diett

Et sunt kosthold inneholder en balanse mellom protein, karbohydrater og fett. Redusere eller øke noen av disse næringsstoffene kan ha store konsekvenser for kroppen. Ved å redusere karbohydrater til ekstremt lave nivåer, for eksempel, får kroppen til å spise protein og fett for drivstoff, og er nøkkelbegrepet bak flere populære diettplaner. En diett høy i karbohydrater, derimot, kan forårsake en rekke forskjellige effekter. Rådfør deg med legen din før du begynner med ny diett.

Å spise kosthold høyt i karbohydratrike matvarer som pasta kan ha store effekter på kroppen din. (Bilde: ClaudioVentrella / iStock / Getty Images)

Energi

Et høy-carb diett kan produsere rask energi for fysisk anstrengelse, i hvert fall på kort sikt. Karbohydrater metaboliseres raskt, noe som gir kroppens viktigste kilde til drivstoff, og det er derfor at idrettsutøvere ofte spiser høykarbohydrater som forberedelse til en hendelse. Energien kan være kortvarig, men krever et annet måltid eller en snack for å holde tingene i gang.

Blodsukker

Fordøyelsessystemet bryter ned karbohydrater i glukosemolekyler, som deretter strømmer gjennom blodbanen til organer og muskler. Et høyt carb diett øker blodsukkernivået, og bevirker at bukspyttkjertelen produserer mer insulin for å håndtere overskudd av glukose. Over lengre perioder kan en diett høy i karbohydrater føre til at cellene blir resistente mot insulin, en viktig årsak til diabetes type 2 eller diabetes.

Kreftrisiko

To meksikanske studier, rapportert i 2002 i "Journal of the National Cancer Institute", konkluderer med at et høyt karbohydrat diett kan øke risikoen for bryst og bukspyttkjertel. Hvis en høy carb inntak ikke er en del av en nøye overvåket diett plan, kan det også føre til fedme, noe som øker kreft risiko over hele linja.

Vektendringer

Noen diett planer anbefaler et høyt karbohydrat, lavt fettinntak; Effektene disse har på kroppen, er i stor grad avhengig av hvilken type karbohydrater som forbrukes. Hvis de fleste karbohydrater kommer fra grønnsaker og frukt, kan de ekstra vitaminene og fiberene bidra til å opprettholde kroppen og til og med anspore vekttap. I tilfelle av "tomme" karbohydrater som brød, pasta og andre stivelser, kan et høyt carb diett føre til et overskudd av kalorier og betydelig vektøkning.

Vitaminmangel

Et høyt karbohydratinnhold med lavt fettinnhold kan føre til mangel på visse typer vitaminer. Vitaminer A, K og E kommer fra en rekke fettstoffer, og kan være knappe i denne typen diettplan. Et vitamin supplement kan være nødvendig for å sikre en komplett tilførsel av næringsstoffer til kroppen.

Psykologiske effekter

Ifølge en australsk studie publisert i "Archives of Internal Medicine" i 2009, kan et høyt carb diett ha psykologiske effekter. Mangel på karbohydrater i kostholdet kan føre til en reduksjon av hjernens kjemiske serotonin, noe som kan forårsake depresjon. Å spise en diett høy i karbohydrater kan gjenopprette serotoninnivåer, og dermed fremme en følelse av velvære.