Hvorfor brenner kroppene våre karbohydrater før fett?

Menneskekroppen baserer rekkefølgen der den brenner fettene, karbohydrater og protein du gir det på tre faktorer: Hvor mange celler krever det, hvor mye arbeid det krever for å konvertere det til brukbar energi og hvor mye den kan lagre. Kroppen din brenner karbohydrater før fett fordi de skårer godt i alle tre kategoriene.

Et næringsrikt stykke lasagne fylt med karbohydrater og fett. (Bilde: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

Lager tilgjengelighet

Når du bruker karbohydrater, konverterer kroppen din til glukose, deretter til glykogen. I glukoseform forblir det i blodet ditt for å forsterke din aktivitet og metabolisme. Hvis det er noen igjen, går det til leveren og musklene, der den er lagret som glykogen. Kroppen din kan tappe inn i disse reservene hvis det er nødvendig, hvis du slutter å gi det karbohydrater. Men musklene og leveren kan bare holde så mye, ca 500 g i en sunn mann. Kroppen din kan lagre omtrent alt fett du spiser, men opptil 98 prosent av det. Det sender fett til fettvev eller fettceller. Kroppen din kan holde fast på den på ubestemt tid, så det er ikke nødvendig for kroppen din å bruke den først.

Enkel metabolisme

Hvis du spiser for mange karbohydrater, vil det fortsatt være noen igjen etter at kroppen bruker dem til energi, og etter det lagrer så mye glykogen som mulig. Kroppen din har evnen til å konvertere balansen til fett for bruk som energi i tilfelle av sult, og til slutt konvertere den tilbake til karbohydrater hvis du trenger dem. Men stoffskiftet ditt må jobbe hardere for å oppnå dette. Så kroppen din brenner karbohydrater umiddelbart i stedet, fordi dette er en langt enklere oppgave.

Hjernens behov

Hjernen din krever en betydelig mengde energi til å fungere, dobbelt så mye som noen annen celle i kroppen din. Selv om det kan bruke fett for energi, er det ikke en effektiv prosess. Fatbutikker må først brytes ned i ketoner for hjernen din for å bruke dem, og det bruker ikke ketoner så vel som det bruker glukose. Jo vanskeligere du tenker og jo mer du konsentrere, desto mer glukose trenger hjernen din. Kroppen din kan levere denne etterspørselen ved å metabolisere karbohydrater først.

Andre Vevbehov

Alle cellene dine kan bruke glukose til energi, og sentralnervesystemet må ha glukose for å kunne fungere. Det kan ikke ta sin energi fra fett. Karbohydrater brenner hele kroppen din, og fett gjør det ikke. Derfor bruker kroppen din karbohydrater du spiser først, fordi de alene kan holde hele kroppen kjører effektivt. Fettets bruk er smalere; Det er ikke så mye behov for det.