4 typer mat som en pescatarian kan spise
Du har kanskje hørt en av vennene dine si at de er en pescatarian, og du har kanskje lurt på hva i verden det betyr. Per definisjon er en pescatarian en person som spiser sjømat, men ikke andre typer kjøtt.
Et pescatarian diett inkluderer vanligvis laks. (Bilde: Jupiterimages / Photolibrary / GettyImages)Men akkurat som hver person er annerledes, hva de velger å spise kan variere. Hvis du arrangerer et middagsfest for en pescatarian, er det best å avklare med dem hva de spiser og ikke spiser. Hvis du vurderer å bli en pescatarian selv, kan du bruke de fire typer matene som er skissert nedenfor for å veilede deg.
Hva er en Pescatarian?
Pescatarians ligner vegetarianere, men forskjellen er at pescatarians spiser fisk og skalldyr i tillegg til et ellers vegetarisk diett. Som vegetarianere inkluderer de fleste pescatarians egg og meieri i sine dietter, ifølge registrert dietitian Judith C. Thalheimer i dagens dietitian.
Store vegetariske organisasjoner, inkludert Vegetarian Society, anerkjenner ikke pescatarians som sanne vegetarianere. Men pescatarians tror at de kan forbedre sin helse, tilstanden til landdyr og tilstanden til vår planet ved å nekte å konsumere annet kjøtt enn sjømat.
Mens du kan spise et usunt kosthold som en pescatarian, bruker de fleste pescatarians og vegetarianere mindre totalt fett, mindre kolesterol og mindre mettet fett enn folk som spiser kjøtt regelmessig.
Ifølge Storbritannias nasjonale helsetjeneste bør de fleste inkludere mer sjømat i kostholdet, fordi fisk og skalldyr er rike på næringsstoffer, og fet fisk som laks er en god kilde til omega-3 fettsyrer.
Pescatarians kan spise mollusker som blåskjell. (Bilde: Lisovskaya / iStock / Getty Images)1. Sjømat for Pescatarians
Pescatarians spiser ikke landdyr og fugler, inkludert biff, svinekjøtt, kylling og andre typer fjærfe. De spiser imidlertid fisk, inkludert:
- Laks
- Tunfisk
- Ørret
- sik
- sardiner
- Fisk roe (fisk egg eller kaviar)
Denne typen diett gjør det også mulig for skalldyr som:
- Hummer
- Reker (eller reker)
- crawfish
- Krabbe
- kamskjell
- muslinger
- blåskjell
- Akkar
- blekksprut
- østers
Disse matvarene kan tilberedes på noen måte, så lenge de ikke er tilberedt med andre ingredienser som inneholder kjøtt fra landdyr.
Les mer: 9 unnskyldninger for å spise mer sjømat
2. Plant Foods for Pescatarians
Frukt, grønnsaker og plantebaserte proteiner er ofte hovedretten til pescatarians, som vegetarianere og veganer. Avhengig av personlige preferanser og matallergi eller følsomhet kan de spise noe av eller alle følgende:
- frukt
- grønnsaker
- korn
- bønner
- nøtter
- frø
- Soyaprodukter som tofu og tempeh
Noen pescatarians stole på bønner, nøtter og meieri for flertallet av proteinet, bare spise fisk og sjømat i enkelte tilfeller.
Ikke alle pescatarians spiser egg og meieri, men noen gjør det. (Bilde: Maximkostenko / iStock / Getty Images)3. Egg og Meieri til Pescatarians
Enten eller ikke å spise egg og meieri er et personlig valg som hver pescatarian gjør basert på egne preferanser og verdier. Noen av disse produktene pescatarians kan eller ikke kan spise inkluderer:
- Melk
- Yoghurt
- Ost
- egg
- Smør
- whey
- Iskrem
- Bakt varer som inneholder egg og meieri
4. Karbohydrater for Pescatarians
Karbohydrater er en stift av de fleste pescatarian dietter. Frukt, grønnsaker, bønner og korn er rike kilder til karbohydrater som ikke finnes i kjøtt og fisk. Disse matvarene er gode kilder til ikke bare karbohydrater for energi, men også vitaminer, mineraler og fibre.
Gode kilder til karbohydrater i et pescatarian diett inkluderer:
- Friske frukter
- Ferske grønnsaker
- Hele korn som brun ris og quinoa
- Hele hvete brød og pasta
- Svarte bønner og kikærter
- Hummus
- Søte poteter
Fallet av noen vegetarianere og pescatarians spiser for mange raffinerte og bearbeidede karbohydrater. Disse matvarene er vanligvis lite næringsstoffer og høyt i fett og sukker.
Unhealthy karbohydrat mat pescatarians bør unngå eller begrense inkluderer:
- Chips og andre pakket snack mat
- Raffinert hvitt brød og pasta
- hvit ris
- Kaker, kaker og kaker
- pommes frites
Ulemper med et pescatarian diett
Fisk og skalldyr er gode kilder til protein og sunne fettstoffer, men å spise for mye øker eksponeringen for forurensende stoffer og kvikksølv. Avhengig av vannet som fiskes, kan noen av disse forurensningene omfatte polyklorerte bifenyler (PCB), dioksin og perflouroktansulfonat (PFO).
Overdreven eksponering for disse forurensningene på et pescatarian diett kan potensielt øke risikoen for kreft, diabetes og skjoldbrusk sykdom. Risikoen for eksponering er høyere hos gravide kvinner, kvinner som kan bli gravide, ammende og småbarn.
Miljøvernbyrået (EPA) gir en liste over fisk og skalldyr som er sikreste å spise. Noen av de beste valgene er:
- Laks
- Svart havabbor
- Torsk
- Akkar
- tilapia
- østers
- crawfish
- sardiner
- kamskjell
- Reke
FDA og EPA forsiktig gravid kvinner og kvinner som kan bli gravid, ammende og småbarn å ikke spise hai, sverdfisk, kongemakel og tilefish på grunn av de høye kvikksølvnivåene de inneholder fisk.
Hvis du bruker svært små mengder fisk eller animalske produkter, vær sikker på å velge vitamin B-12-fikserte matvarer, som frokostblanding eller soya melk, for å gjøre opp for et potensielt underskudd, eller spør helsepersonell om å anbefale et tillegg.
Les mer: 13 typer fisk for å unngå å spise
Du kan prøve en helse vegetarisk salat med kikerter som en del av et pescatarian diett. (Bilde: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)10 sunn pescatarian oppskrifter
Fortsatt ikke sikker på hva du skal spise på et pescatarian diett? Prøv en av disse sunne og deilige alternativene morgen, middag eller natt!
Frokost
- Hass Avocado og Edamame Tartine
- California Breakfast Burrito
- Wild sjampinjong og baby spinat egg skillet
Lunsj
- Champagne Cobb-Style Salat (med eller uten tunfisk)
- Fisk og Veggie Tacos
Middag
- Hvit Vinter Chili (med eller uten reker)
- Reker og Tofu Panang Curry
- Avokadosuppe med reker
snacks
- Sriracha Popcorn
- Goji Berry, Almond og Cacao Trail Mix
