Alkalisk diett for GERD

En sur smak i baksiden av munnen eller smerte i brystet ditt etter å ha spist kan være et tegn på gastroøsofageal reflukssykdom, også kjent som GERD. Folk med GERD kan bruke medisiner for lindring, men for mange kan endringer i kostholdet bidra til å forbedre noen eller alle symptomene. Å spise alkaliske matvarer er en tilnærming som har kommet fram som en behandling for GERD.

Spirer og andre grønne grønnsaker kan bidra til å beskytte mot sur refluks. (Bilde: Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images)

Teorien om Alkalisk diett

Tanken bak det alkaliske dietten er at når mat blir fordøyd, kan de produsere enten sure eller alkaliske stoffer. Fordi overdreven produksjon av syre kan være i stand til å forverre gastroøsofageal refluks, spise mat som er alkalisk --- noe som betyr at de kan nøytralisere overflødig syre --- kan redusere mengden syre i kroppen og bidra til å redusere refluks. En studie publisert i et 2011-utgaven av "Annals of Otology, Rhinology and Laryngology", sett på effekten av et alkalisk diett på laryngopharyngeal reflux, en form for gastroøsofageal reflukssykdom. Dette papiret fant at begrensning av sure matvarer og vektlegging av alkaliske matvarer bidratt til å redusere symptomene og kliniske tegn på denne form for GERD, noe som tyder på at vedtak av alkalisk diett kan ha en signifikant klinisk fordel for mennesker med GERD.

Mat å unngå

Hvis du prøver å bruke et alkalisk kosthold for å behandle GERD, reduserer du forbruket av sure matvarer. Begrens forskjellige vegetabilske oljer i kostholdet ditt, inkludert canola, mais og olivenoljer. Mange korn er også sure, som mais, bygg, hvete, rullet havre, quinoa og bokhvete, så de fleste bakevarer bør minimeres. Mange dyrebaserte proteiner, som ost, kjøtt og fisk, må også unngås, så vel som peanøtter, pekannøtter, valnøtter, cashewnøtter og bønner.

Foreslåtte matvarer

Selv om du bør begrense eller unngå mange matvarer hvis du er på et alkalisk kosthold, er det mange alternativer tilgjengelig for hvert måltid. Fordi mange korn er sure, kan frokosten bestå av frukt, for eksempel grapefrukt, epler, bananer, druer, honningdew, appelsiner, datoer, bær og ananas. Andre frokostalternativer inkluderer poached egg og yoghurt. Lunsjalternativer inkluderer kyllingbryst - som i motsetning til andre kjøttvarer er alkalisk - mandler og stekt ost. Et annet alternativ er en salat som kan gjøres ved hjelp av grønnsaker som salat, grønne grønnsaker, erter, paprika, gulrøtter, rødbeter, sopp og pastinetter. Du kan også spise disse matene til middag. Gresskar, lin, solsikke og spirefrø er gode snackalternativer.

Andre kosttilskudd

I tillegg til å spise et alkalisk diett, kan folk som lider av GERD gjøre andre endringer i deres dietter for å minimere symptomene. Å spise mindre måltider, for eksempel, og unngå å spise før sengetid kan redusere GERD-symptomer. Visse matvarer, som fett / stekt mat, tomatsaus, sjokolade, mynte, hvitløk og løk kan også forverre GERD. Hvis du er bekymret for GERD-symptomer, må du snakke med legen din før du foretar betydelige endringer i kostholdet ditt.