Hermetisert tunfisk og gikt

Gikt er en artrittisk tilstand som rammer så mange som 5 millioner amerikanere, ifølge Johns Hopkins Medicine. Noen bevis eksisterer at det kan forverres eller forbedres, avhengig av kostholdet ditt. Mat som er høy i purin, en aminosyre, kan forverre det, og å unngå disse matvarene kan potensielt begrense angrep. Du bør unngå eller begrense hermetisert tunfisk, da den har et moderat høyt purininnhold.

Purins rolle

Når du spiser purinrike matvarer, metaboliserer kroppen din purinen i urinsyre. Hos friske individer erstatter denne prosessen skadet vev. Kroppen din produserer naturlig noe purin av denne grunn. Hvis du er utsatt for gikt, kan du ha intoleranse for ekstra purin fra kostholdet ditt, som deretter produserer mer urinsyre.

Rolle urinsyre

Når kroppen din omdanner purin til urinsyre, avtar nyrene vanligvis overskudd gjennom urinen. Hvis du har gikt, er nyrene ikke i stand til å gjøre dette effektivt. Det forblir i kroppen din og danner i krystaller som kan samles i leddene dine. Venstre ubehandlet, disse klyngene, kalt tophi, vil begynne å dukke opp under huden din.

Tunfisk på boks

Det er ingen definert grense for hvor mye purin du kan konsumere daglig hvis du lider av gikt. Det handler om personlig toleranse. Du kan finne ut dine egne grenser ved å holde en matdagbok, og notere hva du spiste like før du opplever et angrep. Imidlertid er en generelt akseptert regel å unngå all mat som inneholder mer enn 400 mg purin per 100 g, og å begrense matvarer som faller i 100 til 400 mg rekkevidde. Hermetisert tunfisk inneholder 290 mg. En rapport i "The New York Times" Health Guide impliserer hermetisert tunfisk som en mat for å unngå hvis du lider av gikt.

Tips

I tillegg til å begrense inntaket av hermetisert tunfisk, unngå annen sjømat, som sardiner, ansjos og skalldyr. Hvis tunfisk er en favoritt, kan du kanskje spise det ved en tilfelle hvis du tar andre skritt for å nøytralisere purininnholdet. Å drikke rikelig med vann kan hjelpe nyrene dine til å disponere ytterligere nivåer av urinsyre. "The New York Times" indikerer også at dette kan bidra til å skylle overskytende urinsyre krystaller fra kroppen din. Unngå alkoholholdige drikker som erstatning for vann. Alkohol kan øke kroppens metabolisme av purin.