Effekter av å spise for mange karbohydrater
Karbohydrater gir kroppen din vital energi, men en overbelastning av karbohydrater kan ha negative bivirkninger i kroppen din og for helbred. Noen av de vanligste symptomene som er forbundet med overbelastning av karbohydrater, inkluderer høyt blodsukker, bindevev, oppblåsthet og vektøkning. En carb overbelastning er den fysiske handlingen med å spise for mye karbohydrater.
Hvitt brød med bruschetta på toppen. (Bilde: 5PH / iStock / Getty Images)Fakta om karbohydrater
Karbohydrater består av cellulose, stivelse og sukker. Du kan få karbohydrater i mange matvarer, inkludert pastaer, frokostblandinger, grønnsaker, frukt og mange bearbeidede matvarer. Det er to grunnleggende typer karbohydrater, enkle og komplekse. I henhold til "Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry," gir enkle karbohydrater deg vanligvis raske, men kortvarige utbrudd av energi. I tillegg kan kroppen din fordøye og bryte ned enkle karbohydrater. Du finner enkle karbohydrater i matvarer som inneholder raffinerte sukkerarter, slik som candies, hvite brød og kaker. Komplekse karbohydrater består av stivelser og fibre. Kroppen din har en vanskeligere tid å fordøye og bryte ned komplekse karbohydrater. Du vil finne komplekse karbohydrater i høyfibre matvarer som frukt, grønnsaker og fullkorn.
Vektøkning
Ifølge "Matkarbohydrater: Kjemi, Fysiske Egenskaper og Applikasjoner", kan det hende at å spise karbohydrater gir deg energi som kreves av kroppen din, for å fungere ordentlig. Overbelastning på karbohydrater kan føre til vektøkning. Overdreven karbohydratinntak resulterer i overproduksjon av glukose i kroppen din. Lever og muskler kan behandle og bruke bare en begrenset mengde glukose, og kroppen din lagrer overflødig glukose som fett. Over tid vil overbelastning på karbohydrater øke kroppsfett og føre til vektøkning.
Type II Diabetes
En annen risiko for overbelastning på karbohydrater er utviklingen av type II diabetes. Ifølge "Funksjonell matkarbohydrater" øker forbruket av en overflødig mengde enkle karbohydrater sannsynligheten for å utvikle denne type diabetes mer enn å forbruke en overflødig mengde komplekse karbohydrater. Type II diabetikere er en tilstand hvor kroppen din heller ikke kan produsere tilstrekkelig mengde insulin eller ignorerer det tilgjengelige insulin. Som du overtar karbohydrater, vil kroppen din gi overflødig insulin. Slik overproduksjon av insulin kan overvelde kroppen din og forårsake uregelmessigheter i insulinproduksjon.
Oppblåsthet og binyreutmattelse
En karbohydratoverbelastning kan også forårsake oppblåsthet. Ifølge "Matkarbohydrater: Kjemi, Fysiske Egenskaper og Anvendelser", gir karbohydrater kroppen din til å beholde vann. Når du spiser mer karbohydrater, får saltet i kostholdet kroppen til å oppblåse. Binyreutmattelse er en annen mulig bivirkning av overbelastning av karbohydrat. Din binyrene frigjør hormoner som håndterer stress. For å stabilisere nivåene av frigjorte hormoner krever binyrene protein og fett av høy kvalitet, men når du bruker et høyt karbohydrat diett, kan binyrene bli utmattet, noe som fører til tretthet.
