Matallergi til Papaya
En matallergi mot papaya oppstår når immunsystemet ditt feilaktig identifiserer et protein som finnes i huden og kjøttet av papaya som en trussel, og skaper antistoffer i en reaksjon mot den. Disse antistoffene får kroppen til å vise visse symptomer i et forsøk på å skylle ut det fornærmende proteinet. Disse symptomene kan variere fra mild til livstruende.
En skiver papaya på et skjærebrett. (Bilde: Utah778 / iStock / Getty Images)Oral Allergysyndrom
Papaya allergi oppstår vanligvis som følge av oralt allergisyndrom. Som Children's Hospital of Philadelphia forklarer, oppstår oralt allergisyndrom når kryssreaktivitet finner sted mellom planteproteiner og pollen av visse frukter eller grønnsaker. Dette fører til at proteinene i disse fruktene og grønnsakene ser ut som det opprinnelige planteproteinet. Når immunsystemet har en allergisk reaksjon på et bestemt planteprotein, kan det også ha en reaksjon på frukt og grønnsaker som inneholder lignende proteiner. Personer med latexallergi kan ha en kryssreaktiv allergi mot papaya.
symptomer
Symptomene oppstår vanligvis flere minutter etter å ha spist papaya, men det kan ta så lenge flere timer vises. Ifølge Barnas sykehus i Philadelphia er oral allergisyndrom "begrenset til lepper, munn og hals". Vanlige symptomer inkluderer kløe eller irritasjon i munnen eller halsen og hevelse rundt leppene. I alvorlige tilfeller kan hevelse i halsen også forekomme, noe som kan forårsake pustevansker. Hvis du opplever svulm i halsen, søk akuttmedisinsk behandling.
Diagnose
Hvis du mistenker at du har allergi mot papaya, planlegg en avtale med legen din for en offisiell diagnose. Gi en detaljert historie om dine symptomer sammen med en dagbok med generelle spisevaner. Legen din vil sannsynligvis utføre en hudtest. Som MayoClinic.com forklarer, legger legen din hud med en nål og tillater en liten prøve av det mistenkte stoffet å sive under hudens overflate. Han ser så på en støt eller annen hudreaksjon. Han kan også utføre en blodprøve for å undersøke allergi-type antistoffer, kalt immunoglobulin E-antistoffer. Disse antistoffene sendes av immunsystemet inn i blodet når det oppstår en allergisk reaksjon.
Andre potensielle utløsere
Ifølge Sydney Children's Hospital i Australia har nesten 40 prosent av pasientene med latexallergi matallergi mot papaya og andre frukter. Andre vanlige lovbrytere inkluderer avokado, banan, lidenskapsfrukt, melon, mango, kiwi, fersken og ananas. New York State Department of Health viser også flere nonfruit-potensielle lovbrytere, inkludert gulrøtter, selleri, rå poteter, kastanjer og hasselnøtter.
Behandling og forebygging
Den beste behandlingen for en papaya allergi er forebygging. Unngå å spise eller komme i kontakt med papaya så mye som mulig. Matlaging av papaya endrer ofte kjemisk forandrende proteiner for å forhindre symptomer hos personer med mild eller moderat allergi, men kontakt legen din før du forsøker å konsumere papaya i noen form. Hvis du spiser papaya og opplever milde symptomer, kan et antihistamin mot disken redusere ubehag. Hvis det oppstår en alvorlig reaksjon, kan du trenge en injeksjon av epinefrin for å hindre at symptomene dine fortsetter videre.
