Gluten og forstoppelse

Hvis du må tøye på toalettet for å få avføring eller hvis du har en tarmbevegelse færre enn tre ganger i uken, kan du være en av de 4 millioner amerikanerne som regelmessig lider av forstoppelse. De fleste forsøker å løse dette problemet ved å drikke mer vann, trene, øke fiberinntaket eller til og med bruke overkalkende avføringsmidler. Men hvis du er kronisk forstoppet, kan noe i kostholdet ditt, som for eksempel gluten, være årsaken til dine problemer. Be legen din om å teste om du er glutenintolerant eller har cøliaki.

Toalett (Bilde: kostsov / iStock / Getty Images)

Celiac Disease

Forstoppelse er et av symptomene som kan skyldes cøliaki. Celiac Sprue Association estimerer at selv om denne tilstanden rammer 1 av hver 133 amerikanere, har bare 3 prosent av dem blitt korrekt diagnostisert. Med køliaki er eksponering for selv svært små mengder gluten, til og med et brødkrumm, nok til å forårsake en autoimmun reaksjon, noe som betyr at immunsystemet ditt begynner å angripe dine egne sunne tarmer. Køliaki er en alvorlig tilstand, og det er viktig at du blir testet, spesielt hvis du opplever forstoppelse, oppblåsthet, magesmerter, veldig tørr hud, muskelsårighet, vekttap, munnsår og tretthet. Spør legen din for mer informasjon.

Glutenintoleranse

Selv om cøliaki er utelukket, kan gluten fortsatt være ansvarlig for forstoppelse. Mens køliaki er en autoimmun tilstand, skaper glutenintoleranse vanskeligheter med å fordøye gluten, noe som kan resultere i gastrointestinale problemer. Forstoppelse, diaré, oppblåsthet, flatulens og kramper er ikke de eneste symptomene på glutenintoleranse. Noen mennesker kan også oppleve hodepine, hjernefeil eller autoimmune tilstander som reumatoid artritt og type 1 diabetes, samt vektøkning eller vekttap.

Gluten i kostholdet ditt

Det er vanlig for amerikanerne å spise gluten ved hvert måltid. Gluten finnes i matvarer laget av hvete, rug og bygg. Havrene behandlet i USA er også ofte forurenset med gluten, så havre er ikke et trygt alternativ, med mindre pakken sier "glutenfri", forklarer matintoleransebevissthet. I tillegg til de åpenbare kildene til gluten, som brød, pasta, couscous, kjeks, pizza deig, bagels og bakevarer, er gluten også gjemt i mange bearbeidede matvarer som sauser, salat dressinger, krydder, frosne entrees og pommes frites. Unngå matvarer som er panert, marinert eller i en saus. Hvis gluten forårsaker forstoppelse, bør du eliminere alle kilder til gluten.

Glutenfri mat

Det kan være overveldende å finne ut hvor mange dagligvarer inneholder gluten. Heldigvis øker markedet for glutenfrie produkter, noe som gjør at de blir enklere. Det er viktig å innse at glutenfrie produkter kan være dyrere og mange av dem ikke er spesielt sunne alternativer. Basér ditt glutenfri diett på ubehandlet glutenfri mat som søte poteter, butternut squash, alle slags frukt og grønnsaker, quinoa, hirse, ris, fjærfe, fisk, kjøtt, ost, vanlig yoghurt, glattnøtter, naturlig nøttermør og olivenolje, antyder Celiac Sprue Association.