Glykemisk last av grønne mango
Vanlige typer grønne mango tilgjengelig i USA inkluderer Kent og Keitt varianter. Fordi næringsverdiene på tvers av mango varianter er like, har grønne mango en glykemisk indeks og glykemisk belastningsverdi som kan sammenlignes med rød, gul og oransje mango. I USA er grønne mango generelt tilgjengelige fra januar til mars og fra midten av mai til midten av oktober.
Noen holder grønne mango i hendene. (Bilde: sawaddee3002 / iStock / Getty Images)Ernæring
Grønne mango gir ca 100 kalorier per 1-kopps servering. Per kopp inneholder mango rundt 25 g karbohydrater, inkludert 22,5 g sukker og 2,6 g fiber. En del med 1 kopp gir også 25 prosent av den daglige verdien av vitamin A og 76 prosent av den daglige verdien av vitamin C. Mango har et høyt vanninnhold, som står for 137,7 g av 165 g i en kopp mango.
Glykemisk indeks vs glykemisk belastning
Selv om alle matvarer som inneholder karbohydrater, øker blodsukkernivået, varierer effekten av karbohydratholdige matvarer på blodsukkernivå. Den glykemiske indeksen, eller GI, av en bestemt mat, indikerer effekten av blodsukkeret - spesielt hvor raskt karbohydrater blir til sukker - sammenlignet med effekten av ren glukose på blodsukker. Matvarer med en glykemisk indeks på under 50 er lav-GI matvarer. En score på 50 til 70 indikerer et moderat GI, mens mat som scorer 70 eller høyere, er kategorisert som høy GI mat. Glykemisk belastning tar hensyn til hvor mye karbohydrat er i en bestemt mat, en faktor som direkte påvirker dens effekt på blodsukker.
Mango Glykemiske verdier
Matvarer med en glykemisk belastning på 10 eller mindre klassifiseres som mat med lav glykemisk belastning. En score på 11 til 19 utgjør en middels glykemisk belastning, mens en score på 20 eller høyere anses høy. Den glykemiske indeksen for 120 g mango er 60, noe som kvalifiserer frukten som moderat på den glykemiske indeksskalaen. Men fordi grønne mango har høyt vanninnhold, gjør mengden av karbohydrater vekten glykemisk belastning en 9. En grønn mango er en lavglykemisk lastmat.
betraktninger
Den glykemiske indeksen og glykemiske belastningsskalaene kan hjelpe deg med å velge karbohydrater som har minimal effekt på blodsukker. Harvard School of Public Health anbefaler at du velger mat som har lav eller moderat glykemisk belastning, mens du begrenser matvarer som poteter, raffinerte korn og søte drikker som har høy glykemisk belastning. Den glykemiske belastningen av mat er bare en vurdering når du planlegger et balansert kosthold. Rådfør deg med legen din når du planlegger din spiseplan, spesielt hvis du har diettrelaterte helseproblemer.
