Glyserin Ingredienser
Glyserin er en svært unik sammensetning som brukes til å både fukte huden og gi frostfri for bilen din. Glyserin er også kjent som glycerol, glyserin, propan-1, 2, 3-triol eller 1,2,3-propantriol. Denne enkle kjemiske forbindelsen har en rekke anvendelser innen produksjon, forskning og kosmetiske produkter. Vanligvis fjernet fra mer lønnsomme såper og lotioner, glycerin er det naturlige biproduktet av såpeprosessen.
Glycerin såper på et bord. (Bilde: AnnaDudek / iStock / Getty Images)Kjemi
Glyserin er et meget kort molekyl, som har den kjemiske formel C3H8O3. Den består av tre karbonatomer, fem hydrogenatomer og tre hydroksy- eller OH-grupper. Hydroksygruppene er kjent som funksjonelle alkoholgrupper, og plasserer glyserin i alkoholgruppen av kjemiske forbindelser (referanse 3).
Fysiske egenskaper
Glyserin er en luktfri, tykk, søtsmaksende, sirupaktig væske (se referanse 2 og 3). Ren glyserin har en tetthet på 1,26, noe som betyr at den er litt tettere enn vann (se referanse 2). Glyserin kan fryse inn i en gummy lim og har et høyt kokepunkt. Glyserin løser lett vann og alkoholer, men ikke oljebaserte forbindelser.
Glyserin er ekstremt hygroskopisk, noe som betyr at det tiltrekker seg fuktighet. Utsatt til luft, vil ren glyserin til slutt bli 80 prosent glyserin og 20 prosent vann. Plassert på tungen, vil ren glyserin forårsake overdreven dehydrering og resultere i blæring, da det trekker fuktighet ut av tungen. Glyserin fortynnet med vann vil imidlertid myke huden. Det er imidlertid ikke klart om det er hydroksykopiske egenskapene til glyserin som forårsaker mykgjørende hud eller annen mekanisme (se referanse 1).
kilder
Naturlig glyserin finnes i dyre- og plantefett. Triglyserider, eller fettstoffer, består av tre lange hydrokarbonkjeder koblet til et glycerin-ryggradsmolekyl gjennom de funksjonelle OH-gruppene (se referanse 3). Når de brytes ned, danner triglyserider tre lange hydrokarbonkjeder og et glyserinmolekyl. Hydrokarbonene gir brennstoffet, glycerinet er biproduktet.
På lignende måte dannes glycerin når fett og oljer hydrolyseres for å gi fettsyrer eller såper.
Glyserin er også kommersielt syntetisert fra propylen og kan også oppnås under fermentering, selv om den spesifikke prosess som det kan gjøres å skje er proprietær (se referanse 2).
Bruker
Glyserin er et løsemiddel, matadditiv, søtningsmiddel og mykgjørende samt en demulerende, et middel som danner en beroligende film (se referanse 2). Glyserin kan brukes til å behandle septiske sår og koke, en komponent av frostvæske, ved fremstilling av harpikser og cellofan, estergummi, myknere, dynamitt, nitroglyserin, kosmetikk, flytende såpe, parfyme og tannkrem. Det bidrar også til å holde stoffene smidige, bevarer utskriften på bomull og forhindrer frostdannelse på frontruter. I forskning brukes glycerin ofte som kilde til næringsstoffer til gjæringskulturer og kan også fungere som konserveringsmiddel. (Referanse 2)
